为什么越来越多人喜欢吃素食？原来吃素食的好处这么多！

很多人都觉得，素食者一般都会因为饮食的限制而导致营养不良，脸色发白，浑身无力，病恹恹的样子。事情并非如此。小编有一个朋友，她已经吃素一年多了，她的脸色从暗黄色变成现在的红润光泽，人也比以前更加精神抖擞。您一定很好奇为什么小编的朋友会有这样的变化，下面我们一起来看看吃素的好处吧！

1、减少患大肠癌的风险。近年来，很多研究都已经证明，吃肉食对结肠癌的发生有着相当密切的关系。如果一个人一日三餐都是吃肉，那么他发生结肠癌的可能性就会很大。相反吃素食就不会有这个担心。

2、减少心血管疾病。因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以後十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则出现了冠状病重度再发。

3、可以控制体重。生活中有很多人都比较肥胖，其中最大的问题就是饮食不健康，吃了太多的肉类。尤其是人们现在的工作往往需要长时间坐着，经常吃肉食就会导致脂肪出现增多，又无法通过运动及时代谢出去，身体自然而然就会出现肥胖。这个时候吃素食的好处能体现出来，素食当中不含有胆固醇以及脂肪粒等物质，能够方便人们控制体重，不会出现体重突然大幅上升的现象。

4、减少寄生虫对人体的危害。很多的肉类当中都存在一些寄生虫，往往高温也无法将寄生虫全部杀掉，所以肉食者体内往往存在寄生虫。素食者因为食用的是植物食品，所以体内的寄生虫会少很多。

5、合乎生态原理。生产一磅所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

但是长期的吃素食并不是健康的饮食方式，长期吃素食也是不够科学合理的。如果长期只吃素食会造成人体蛋白质含量和脂肪含量匮乏，这是因为素食当中人体不能够摄取到足够的蛋白质和脂肪，所以容易导致营养不良，长此以往会对健康造成严重的隐患。

因此，虽然素食能够对于高血压、高脂肪、高血糖等三高有一定的预防作用，但还是应该要均衡调整自己的饮食结构，还是要适当的摄入一些肉类，不能够成为纯素食主义者，但是可以吃素食的比重比吃肉食的高一些，这样就能够保持身体健康。