细菌超标上百倍！便宜大碗的网红冻干还能给毛孩子吃吗？

宠物冻干是一种近几年开始逐渐流行的一种宠物食品。

它们的种类比较多，有肉和其他食物混合压缩的小方块，有切成肉块儿的单品冻干，冻干主粮，以及完整的冻干鹌鹑，冻干小鱼等等。

有的主人将它们作为宠物的零食，有的主人发现家里的毛孩子特别爱吃冻干后，干脆将其作为主粮喂。

不过最近食品安全问题总是发生，冻干也频频爆出了细菌超标的问题。

那么，那些好评如潮、便宜大碗“网红冻干”还能喂给毛孩子吗？今天我们就来说说这个问题。

什么是“冻干”？

简单来说，“冻干”实际上是一种加工方式，是用真空冷冻干燥的技术，使冰不经过液态整体，直接升华为水蒸气，将物质中的水除去，从而获得干燥的制品的一个方式。

像我们平时吃方便面里的冻干蔬菜；超市里买的口感干脆的那种香菇干，榴莲干；打针时，护士用注射用水溶解的青霉素、头孢等粉针剂；以及速溶咖啡，都是运用了这种技术来制作的。

所以说，它其实是一种比较成熟的技术，并不是什么新玩意儿。

所谓的“宠物冻干”，就是用这种技术制作而成的宠物食品。

这种技术的好处是，在加工过程中食物的结构仍然是完好无损的，可以尽可能的保留下其中的大部分营养——对于食品来说，很少造成营养成分的损失。

对于宠物来说，冻干的味道和新鲜的食物几乎一样，甚至更好——毕竟没有水分，味道更浓。而且食材天然，不会破坏宠物的嗅觉。

并且，一旦将它们放入密封的包装中，就可以放置数年而不变质，实在是非常方便！

也正因为这些优点，令宠物冻干食品，成为宠物食品中市场增长最快的部分之一。

在美国，根据 Zion Market Research 的数据，2018年全球对冻干宠物食品的需求约为 2.77 亿美元。他们预测到2025年将翻一番，达到 5.25 亿美元。

中国尚没有权威机构对这些数据进行调查，不过随便在网上搜一搜，我们也能通过数不清的各种品牌的冻干，便可见一斑了。

冻干究竟靠谱吗？

那么冻干究竟安不安全，可不可以给毛孩子们吃呢？

首先对于大多数冻干来说，当你购买它们的时候，它仍然是生的——至少以天然为口号的经销商们，往往是这么宣传的。

但冻干这种技术，实际上并不能做到完全的灭菌。

那么对于它来说，最重要的问题就是如何控制其中的细菌，霉菌等微生物不超标。

为此，厂家需要做到：

一是保证原料的来源可靠新鲜。

二是保证生产过程中避免污染。

三是通过辐射、高压低温灭菌法（HPP）等方法进行进一步的杀菌。

比较来说，高温加热永远是最经济且保险的灭菌方案，不过经过高温在冻干，实际上就是“熟”的了，说不上是真正的“冻干”。

而真正的“冻干”为了达到这些标准，就需要花费不小的成本（昂贵的设备），足够的时间（一批成品大概需要2天的时间），以达到足够的工艺水平，产量也远比传统方法要来得小。

姑且不论国内国外那些品牌比较好——事实上有些美国厂家，也会宣传一些有害菌对狗狗是无害的

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总之小编个人觉得，那些网上便宜大碗，十几，二十几块钱500g的网红冻干桶肯定不靠谱。

尤其是那种将不同的冻干食品混合在一起的那种冻干桶——毕竟其中一种原料细菌超标，就会造成整桶的食品超标，而生的整个的鹌鹑和小鱼，如果冻干或消毒的时间较短，是非常有可能细菌超标的。

而那些没厂家，没说明，没生产日期的三无产品，看起来就更不靠谱了。也请大家不要拿自家的毛孩子去“以身试法”。

购买时，还是尽量选择靠谱渠道的大品牌的冻干，购买后，可以通过观察，看看冻干本身是否完整，有没有奇怪的味道。

此外，还可以把它泡在水里观察。

复水后，冻干如果看起来比较完整，和你方便面里的牛肉感觉差不多，一般问题就不大。

如果复水后，显得黏糊糊，或者粉粉碎，就说明它的原料质量不行，或者加过什么添加剂，还是选择丢掉吧。

此外，冻干在密封状态下虽然可以长期保存，不过开封后，它就和普通食品一样，也会受潮，也会变质，应该尽可能快的饲喂完。

尽量一周内食用完毕，最长不要超过一个月，开封后最好冷藏保存。

对于冻干这项技术，小编实际上是非常看好的，不过还是希望相关的宠物食品生产厂家，能够对于相关标准严格把关，并不断升级相关技术。

让主人能够安心，也让毛孩子们能够吃到既便宜又放心的健康食品。

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资料来源：

https://www.dogsnaturallymagazine.com/freeze-dried-dog-food-the-pros-and-cons/