它是“碱性食物之王”，女人要常吃，嘴巴不臭，乌黑秀发，气色好

在日常生活中，都提倡吃碱性食物，能够调节体内过多的酸性，可以抗衰老，保持身体的健康，今天营养师大乔就为大家安利一种碱性食物，对女性朋友们特别滋补。它是“碱性食物之王”，女人要常吃，嘴巴不臭，乌黑秀发，气色好!它就是土豆了，很多人一定都不知道吧，土豆也是我们身边最常见的食物，几乎人人都爱，营养价值也非常高，也被称为是天然碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以润肠通便，巩固齿龈和清新口气，尤其是体弱的女人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是土豆焖排骨的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧

土豆焖排骨

配料：

土豆 2个、排骨 300克、白皮蒜 1个、香菇酱 1汤匙、小葱 1根、面豉酱 1汤匙、精盐 4克、食用油 适量、水 适量、鸡粉 1克

烹饪步骤：

1.　土豆去皮洗净，切成麻将大小的块状

2.　小葱洗净，和蒜头分别切碎

3.热锅倒油，将蒜蓉和葱梗煸出香味

4.排骨提前半天或隔晚煮熟，调入盐和香菇酱腌制1小时以上，取出倒入炒锅中，翻炒均匀【如果是生排骨，要焯水后煸炒片刻，再加上土豆一起炖煮】

5.　倒入土豆块，调入1汤匙面豉酱【柱候酱或沙茶酱均可，不喜欢酱也可以忽略】

6.倒入2大碗清水，拌匀

7.遮上锅盖，大火炖煮至土豆绵软、汤汁收干

8.　调入鸡粉、撒下葱花即可铲起

烹饪小贴士：

选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。大家学会了吗?