楼上来的声音--INCEPTION CAFE 4.0
/ INCEPTION CAFE 3.0
「 老朋友来教育路开新店了 」
说到 Inception，
也是我们的老朋友了。
之前去过东山口已经停业的1.0，
以及东皋大道网红打卡的2.0。
（附往期推文：院子里的网红店--Inception Cafe；
自带花园和鱼池的独栋咖啡店--Inception cafe 2.0）
最近在二沙岛文立方开了合作店3.0
（附往期推文：文立方里面的户外咖啡店？！--Q coffee by Inception）
如今，Inception 进驻教育路，
开了「 INCEPTION CAFE 4.0 」
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「 INCEPTION CAFE 4.0 」
居民楼三楼 ｜ 中式风格
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虽说4.0是开在繁华的教育路，但是店铺选址实在隐蔽。店铺位于居民楼3楼，楼梯口不宽，幸好外面有灯箱指引，不然就错过了。
顺着楼梯上到3楼，就可以看到 INCEPTION CAFE的灯牌了。较以往不同的是，4.0是和美甲店做联动，所以打开门进去，首先看到的是 Inception Cafe，往里的空间则属于美甲店。
空间不算很大，进门右手边是咖啡吧台。竹子排列而成的吧台底座，中间是各式木柜，顶部是彩色窗，相得益彰。
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Inception 4.0
除咖啡吧台外，剩余的空间都是座位区，可分为五个区域。其一是四个高脚吧台位，其二是进门左手边靠墙的网织长凳。
边上阳台窗的四五个座位为其三，面对门口及阳台边的双人座为其四、五。
更巧妙的是，店内的玻璃设计用了各种颜色，天气好的时候，太阳光照射进来，打在桌上别有一番韵味。
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「 Coffee & Cake 」
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前后去了好几趟，
和几个朋友试了不少出品。
有咖啡也有蛋糕，不乏新品
一一和大家介绍一下。
｜ Coffee ｜
# 冻美式 #
喝起来有点草本的味道，偏中草药类的风味，喝起来是舒服的，但如果冰化多一点，喝起来会更顺一点。
# 热拿铁 #
入口除了咖啡的味道，牛奶的甜味也能尝出来，是一杯不错的拿铁。整体来说，当天试的两杯咖啡都属于中上水平的出品，值得一试。
# 黑白两款脏脏摩卡 #
网红爆款，造型满分。
黑脏脏摩卡，芝士奶盖上面有很多巧克力碎，很重的芝士味，无论是入口还是拍照都很不错。
白脏脏摩卡，和黑脏脏摩卡的不同之处在于，用白巧克力代替了巧克力，加上椰丝做的奶盖，铺在面上就像一层雪。
很难得的两款造型、口感俱佳的出品。
｜ Cake ｜
# 白桃乌龙紫薯慕斯卷 #
因为蝶豆花本身没什么味道，所以很少见到用蝶豆花来做蛋糕的，好奇地试了一下。
这款蛋糕不含色素，表面的海蓝色是由天然的蝶豆花形成的。除了慕斯之外，还用了新鲜果肉熬成的糖浆，内里还含着果肉馅，吃起来感觉是桃子。
整体来说，是一款不会太甜的甜品，值得一试。
# 高知县盛夏 #
蛋糕颜值满分，面上用奶油制作出叶子装饰，看起来很舒服。
一叉子下去，蛋糕里面的柚子酸味非常明显，但外面椰子慕斯很清爽，起到一个平衡的作用，吃起来也不违和，是一款“实力”与颜值兼备的蛋糕。
# 克兰西之梦 #
除了蛋糕底，中间还有一层覆盆子蛋糕，最上层类似于慕斯，吃起来是伯爵茶的味道。
因为蛋糕分为三层不同的口味，所以吃起来很有层次感，伯爵茶的味道，再加覆盆子的酸，再加蛋糕的甜，口感多样化。
整体来说，
4.0 的咖啡和前两家店差不多，
不同在于蛋糕的出品，
是由下厨房APP的签约讲师亲手制作，
而且相对来说，蛋糕要比咖啡出色。
如果来到教育路附近，
不妨来这家楼上铺坐一坐。
听说最近准备搞三店酬宾联动，
详情待通知。
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