《满意不满意》肉就是排骨，排骨就是肉 / 开普饭

大多数人焯排骨的时候,都喜欢直接放入到开水中焯烫,觉得这样会处理得更快更干净,但是实际上这样做出的排骨,会有比较严重的腥味,因为外面的肉接触瞬间的高温,熟了之后就会闭起来,然后内部的肉还是生的,血水也 ...

说到排骨,相信大家都不陌生.因为排骨汤是深受大家喜爱的一道汤品,不仅味道鲜美,而且营养非常的丰富.而且做起来是比较简单的,只要能够在食材的选择上面比较精细,而且搭配好一定的配料,那么就能够做出一份完美 ...

相信大家都喜欢吃肉,尤其是排骨,但是排骨的做法有很多,你是不是只会那几种呢?今天就教大家怎么做排骨,7种做法,满足你的食欲! [1.广式豆鼓蒸排骨] 食材:排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,红薯淀粉 ...

干锅排骨食材:排骨.洋葱.姜.蒜.葱.干辣椒.料酒.盐.淀粉.生抽.糖.花椒.豆瓣酱做法: 1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水.然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐. 2.加两大勺料酒,葱花和姜片, ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点创变--或变换主料,或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. 干烧鱼唇原料:鱼唇200克猪五花肉粒50克鲜冬笋粒.香菇 ...

怀旧禾杆肉食材&配料: 五花腩肉500克.禾杆1扎.自制扣肉粉3克.姜末2克.蒜末2克.海鲜酱10克.排骨酱10克.叉烧酱5克.鸡粉.冰糖.生抽.老抽.味精.花雕酒10克做法: 花腩放入蒸 ...

红烧豆腐豆腐 1块,鸡蛋 1个,辣椒.蚝油适量,酱油, 适量,食盐.淀粉适量 (1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀: (2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液: (3)辣椒切段,准备好料汁(蚝油. ...

香糟肉做法: 1.胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包. 2.将五花肉洗净,切成厚片. 3.锅中放油,中火加入冰糖20g,炒至糖浆起泡呈深红色时,放入五花肉片,翻炒上色后大火稍煸片刻. 4.加入水.料 ...

香草烤通脊创意由来:西餐里的烤菜经常放一种叫做香草的调料,味道特别香:我把这种香草引进凉菜间,用来烤肉类原料,最后浇上甜辣的泰国鸡酱,味道丰富,香味浓郁,食客非常喜欢. 味型:咸甜适口,香草味浓. ...

油炸羊肉串备料:羊肉500克.鸡蛋1个.油适量.老抽半勺.生粉1勺.糯米粉5克.白芝麻10克.辣椒粉5克.孜然1勺.胡椒粉5克. 做法:把羊肉洗净切成丁,放在碗中.加入盐.胡椒粉.老抽.料酒.鸡蛋液 ...

麻油排骨材料: 排骨.大蒜.葱.糖.醋.酱油.麻油.淀粉做法: 1.大蒜和葱切碎放入碗里,加入糖.醋.酱油.麻油调成碗汁. 2.排骨切成小块,用少许的盐和淀粉抓匀. 3.锅烧热,倒入一碗油,放入排 ...

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