减脂餐全麦鸡胸肉卷饼制作方法

减脂餐全麦鸡胸肉卷饼制作方法

喜欢吃鸡胸肉卷的朋友有口服了,今天给大家介绍一款减脂美食,全麦鸡胸肉卷饼,怎么吃都好吃,怎么吃都不怕胖,饼皮采用全麦面粉制作而成,带有浓浓的麦子香味,煎制的鸡胸肉也香味扑鼻,柔软的牛油果,黄橙橙的煎蛋,色香味俱全,口水流一地,现在赶紧来看看全麦鸡胸肉卷饼的制作方法吧.

材料:鸡胸肉,鸡蛋,全麦面粉,食用盐,干酵母,牛油果,黑胡椒粉,牦油,蒜头,橄榄油,白芝麻

步骤:1.制作面饼皮.取一个干净的大碗,把全麦面粉倒入碗中,加入少许食用盐备用,取一个杯子装上温水,倒入干酵母,使得干酵母化开后,把杯子里的酵母水倒入盛有全麦面粉和食用盐的碗中进行搅拌均匀至面粉团成为絮状,再把面粉团揉顺一点即可,把揉好的面粉团静置在碗中,盖上保鲜膜放到气温比较高的地方静置两个小时左右使得面粉团发酵膨胀,可以使用发酵机,温度不要超过28度即可,发酵效果面粉团膨胀到两倍大,用手指按压不塌即可.

2. 把发酵好的面粉团平均分成几份,揉成小的圆面团,把揉好的小圆面团用擀面杖压扁压平,定型成一个圆形的薄薄的饼皮状,起锅烧油,放入适量橄榄油,等待油温达到7分热的时候把定型好的圆饼皮放入锅中慢慢小火煎,两面都要煎,在煎的过程中饼会慢慢的鼓起来,要注意不要煎太干,不然到时候不好卷成团.把所有的圆饼皮都煎熟装盘放好备用.在煎圆饼皮的时候可以不加油直接放进锅里煎,具体看个人爱好.

3. 清水洗净鸡胸肉,蒜头,白芝麻,牛油果,牛油果切块备用,蒜头去皮切成蒜末,白芝麻沥干水分,把鸡胸肉切成小块状,放入碗中加入食用盐,黑胡椒粉,牦油,切好的蒜末,用手搅拌均匀后静置腌制半个小时去除腥味,取一个干净的碗,打两个鸡蛋在碗里加少许的食用盐搅拌均匀.

4. 再次起锅烧油,加入少许橄榄油,等待油温8分热的时候把沥干的白芝麻放进锅里小火炒熟捞起放碗备用,把打好的蛋液倒入锅中中火煎至鸡蛋两面变黄后用锅铲分成若干块盛起装盘备用.把腌制好的鸡胸肉块依次放进锅里煎至鸡胸肉两面断生变熟后装碗备用.

5. 准备好所有的食材后,取一个煎熟的全麦圆饼皮,依次放上煎蛋,鸡胸肉块,牛油果,撒上白芝麻和黑胡椒粉,把全麦圆饼皮卷好即可食用.

至此,全麦鸡胸肉卷饼就这样做好了,鸡胸肉可以换成牛肉,可以适当加入番茄酱,味道更好,大家有时间可以试试哦.

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