杭州排名第一素食餐厅再开新店，开业两周又是热门榜TOP 1
在杭州翻看大众点评，你会惊讶地发现，创意菜好评榜第一的竟然是一家素食餐厅。
在今年5月星球也写了一篇探店文《开业一年，这家素食餐厅在杭州排名第一，究竟如何？》。
12月他们在杭州的中心地段嘉里中心开了第二家店：庆春里，仅两周的时间在大众点评上拿下了下城区本帮江浙菜热门榜第一。
这家兄弟店铺有什么不同呢？先从庆春里的视频开启今天的探店之旅。
因为对杭州嘉里中心不太熟悉，问他们服务人员庆春里在哪里？回答说：就是撑着红雨伞的那家，在一排餐厅中很惹眼。
走近发现，除了有靓丽的红雨伞，还有枫树和经过打理的花园外摆，等天热一点的时候坐在外面感觉一定不错。
去的当天杭州下着小雨，感觉颇冷，但走入庆春里感受到的则是暖意。
明档的设置，烟火气十足，也热气腾腾。服务员们友好地微笑招呼，热情十足。
店里的布置，用了许多暖色系的物件，比如橘色的画，红色的背景布，日式的布帘......给人带去暖意。
除了温暖，走进庆春里感觉来到了日本，又或是进入了宫崎骏笔下的动画世界。
门口整面墙的灯笼，写着天然手工几个字。
如果你看过《深夜食堂》，一定也会喜欢一边和友人聊天，一边看厨师做饭。在庆春里，你就可以选择坐在明档外，看着大厨制作你点单的食物。
因为和厨师产生了链接，食物端上桌后，也更美味了！
往里走，还有更多惊喜等着。
不少的小摆饰，让人心生喜悦。
有趣的字和画，让人忍不住想发朋友圈分享。
众生皆苦，唯有你是草莓味。
我们不能随便生气，生气的时候，你会使出真本领。这样别人就会知道你的真本领很烂。
二楼专属的千与千寻角落，下次一定要坐在这里吃饭。
说了这么多的环境，该来试菜了。
整本菜单最便宜的菜只有6元，而最贵的也不过是56元，此外庆春里有自己专属的10道菜品。
因为店里的招牌菜基本上都吃过了，所以这次选了一些之前没怎么吃过的菜以及庆春里特有的菜。
味噌汤 12元
庆春里的专属菜，汤是按位上的。用的是味噌汤的标配：裙带菜和豆腐。
“饭前一碗汤，胜过好药方”，用一碗热乎乎的汤来打开自己的胃口是极好的选择，庆春里的味噌汤很鲜美，可以试试。
麻辣榆耳 24元
榆耳很脆爽，虽说麻辣，但是这个辣度应该是大多数人可以接受的。
豉油生菜 24元
看似平平无奇的一道菜，但我却想推荐给所有人。
上桌的时候就被鲜嫩的感觉吸引，一片入口，先是咸鲜，再是生菜本身的甜，真的妙极了。
自然农法榛果糙米浆 32元
也是五星推荐！选用的是东北自然农法种植的糙米和榛果，分别炒和烤后，加些甜味就有了这份饮品。在寒冷的季节，让你喝出满满的幸福感。
香草迷人彩虹桥 36元
外形很漂亮的一道菜，纯素的面包用橄榄油煎后，加上一些迷迭香，火龙果果酱，还有丰富的水果。
听介绍说这道菜之前是七夕节用来送客人的，所以取名彩虹桥。
金汤鲜腐竹 42元
对一个爱酸的人来说，这是很正的酸汤。因为加入了南瓜茸，颜色更诱人也让味道变得更丰富了。最好吃的是藏在里面的莴笋。
粉蒸猴头菇 42元
这是一道点过一次后，你绝对会再点第二次的菜。猴头菇腌制后裹上专用的粉，蒸制而成。听说有人误认为这是道荤菜，猴头菇的口感原本就带着些“肉”感，加上调味，真的一口一口停不下来。
担担面 22元
想吃很久了，一直没有找到机会，这次终于如愿了。
和我们心目中的担担面不同，它没有满满的卤汁和红红的辣椒油，用的也是偏宽的面，略带嚼劲。算是改良版的担担面，但却不妨碍它好吃。点睛之笔就是满满的花生碎，满口留香。
这些是第一天和朋友一起吃的双人餐，第二天的杭州阳光明媚，于是一个人又去了一次。看看一个人可以吃些什么呢？
姜汁豆腐 6元
腌过的姜片，再配一片炸过的姜片，完全没有辛辣的味道。豆腐的本味配上酱油的调味，即使没有复杂的调味也很可口，唯一的缺点是略有一点凉。
炝汁姜炳瓜 26元
感觉是一道被埋没的美味。
云南才有的姜炳瓜，其实是南瓜的一个品种。口感有着节瓜的脆和南瓜的面。炝汁的做法不会改变它的口感，同时又非常入味！推荐一定要试试。
干挑馄饨 22元
一个人吃什么主食还是犹豫了很久，但最终还是投入了馄饨的怀抱。说真的，他们的馄饨馅料口味越来越好了。
柠檬坚果慕斯 38元
吃完咸的必须来点甜的，坚果碎做底，加了一点点盐，衬出了蛋糕的甜味和香气。
不过那天吃的时候有些赶时间，没有等蛋糕再化一些吃，所以柠檬的味道没有怎么吃的出来，略感可惜。等下次再去试试。
红豆沙
当天的赠送菜品，虽然是赠送，但制作也一点都不马虎。细细绵绵的红豆沙，入口甜度刚好。
大众点评上有顾客问：庆春里新店开业，有活动吗？
店家还没来得及回复，就有熟客回答了：他家不会有活动的，也没有折扣，唯一就是现在去不用排队......
没错庆春里和庆春食堂一样，没有折扣，没有团购，没有外卖，庆春里甚至连定位都没有。
就是这样一家外表看上有点高冷的素食餐厅，赢得了许多非素食者的认可和喜爱。
在体验过庆春食堂和庆春里后，我大概知道了他们会这么受欢迎的原因了。
注重细节是我的第一感受，在第二天去庆春里的时候，还没开业，看到门口有服务员在打扫外摆。
照理来说前一天下雨，这一天并不会太脏，但他们也打扫得很仔细。而庆春里的外摆真的是整排餐厅中最漂亮的。
去店里的时候，还看到店员在不断调整摆设和设施，并不是因为他们还没有装修完，而是他们想打造一个更温馨舒适的空间给到顾客。
这个灯听说尝试了许多种，最后才选定的这一款，拍出来真的很美。
他们总是可以给人带去惊喜，美味的食物，贴心的服务，精美的餐具，赠送的菜品......常常会超出你的预期。
在庆春里有一个小小的茶室角落，面积不大，装饰也很简单，但却美得像幅画
在店里你不会感受到任何的素食标签，也不像其他的素食餐厅给人一种高高在上或仙气飘飘的样子，他们只是给顾客提供一份美好的餐食。就是这么简单而已。
庆春隶属于临湖素食餐饮集团下，这个素食餐饮集团在杭州就有5家素食餐厅，分别是：临湖素食、漫蔬、sunny garden、庆春食堂、庆春里。
每一个不同的品牌都是不一样的风格和菜式，而相同的是都是五星好评，并且素食和非素食者都爱吃。
这让我们想到：其实大家不是不愿意吃素，而是没有地方吃，也没有好吃的。
希望这样好吃又美好的餐厅可以再多开几家！
听说他们今年在杭州还会再开一家新店，非常期待！
地址：杭州市延安路385号嘉里中心北区NL103号
交通：地铁1/2号线凤起路地铁站C1出口
电话：0571-87156605
类型：纯素无五辛