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【晚餐做了两款面，一款酸辣一款清汤，20分钟就搞定，吃到舔碗底】

人的胃口真的捉摸不定，越热越想吃热腾腾的东西，比如面条。末伏的炎热天气里，吃一碗热腾腾的面条，吃得满头大汗，冲个澡，感觉浑身舒爽。

今天晚餐我家就吃面，当然是我下厨。为了兼顾家人的口味，我做了两款面条，一款酸辣一款清汤，家人吃完直赞叹，太好吃了，简直想舔碗底，吃到满头大汗还是不想放下筷子，胃口完全打开了。

这两款面条只做起来不费劲，成本也极低，用的都是冰箱里的库存，有什么放什么。看似随意，味道却格外鲜美，家人说我越来越勤俭持家了。

大家来看看这两碗面条，是不是很有食欲？如果你感兴趣，往下看看做法吧。

【配料】

酸汤面：

拉面 / 香葱 / 辣椒粉 / 白芝麻 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 食用盐 / 植物油

清汤面：

拉面 / 香葱 / 紫菜 / 香油

配菜：

西芹 / 胡萝卜/ 黄瓜 / 鸡胸肉饼

【步骤】

1、先把配菜切好，西芹撕去背面老筋，洗干净切丁。胡萝卜去皮切成丁。黄瓜切丝备用。

莲藕去皮切丁，泡入水中备用，防止莲藕变黑。

2、配菜放在一边备用，准备一个大碗，葱花洗干净切成葱花放入碗中，放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末。

3、烧一点热油，泼在调料上，搅拌均匀。

4、接下来调个酸汤，大碗中放入一勺白砂糖，三勺陈醋，一勺生抽，半勺老抽，适量食用盐搅拌均匀。

5、准备另一个碗，放入葱花，紫菜，食用盐，香油备用。

大锅装入适量清水烧开，放入拉面煮熟。煮的时候可以翻一下，以免粘锅底。

6、烧开的面汤冲入调料碗中，一碗酸汤和一碗清汤就做好了。

7、煮面的同时可以炒一下配菜。大锅烧热，倒入植物油，将莲藕丁，胡萝卜丁和西芹丁倒入锅中翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味。这款面条的配菜比较简单，炒起来不费事。食材随意，冰箱里有什么就炒什么，如果有鸡蛋，还可以煎一个荷包蛋。

8、煮好的面条捞入碗中，将配菜放在碗边，黄瓜丝不需要翻炒，生吃就可以了。还可以搭配一个鸡胸肉饼或者荷包蛋，因为家里没有鸡蛋了，所以用了昨天煎好的鸡胸肉饼。

9、清汤面的做法也是一样的，捞入面条，加配菜和鸡胸肉饼，清汤面也做好啦。

这两款面条20分钟不到就做好了，满足家里不同人的口味，吃起来特别过瘾。我也破例吃了一大碗面，太好吃啦。

喜欢吃辣的一定要试试这款酸汤面，滋味绝妙啊！

如果你做过这款面条，欢迎在文章下方给我留言，我会一一回复哦。

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