致：那些在鱼香肉丝中挑鱼肉的人

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！

今天你是否还记得，那些曾经的青春年少，那些虽然没多少名菜，却情真真意切切聊到深夜的小聚，那些在吃的过程中，突然冒出一句，这鱼香肉丝里的鱼肉到底在哪里的“吃货”。

时光易逝，容颜易老，但记忆一直在你的脑海盘旋，某一个时刻，某一个场景，也许是某一道菜！有时候菊子姐姐觉得，有些人在吃某些东西的时候会哭，可能是在品尝最美又最痛的回忆！

昨天七夕过的如何？欢迎分享^_^突然间想听听这首《同桌的你》

你可安好？

Get鱼香肉丝制作流程

1、食材

里脊肉250克，莴笋一根，胡萝卜一个，泡发木耳一小把

配料：葱花，姜沫，蒜蓉，豆瓣酱，莴笋，胡萝卜和木耳切丝待用

2、加工

里脊肉切丝，放生粉和少许盐腌制抓至均匀

调制鱼香酱汁：1汤匙料酒，2汤匙生抽，2汤匙醋，1汤匙白糖，1汤匙芝麻油，一起调制均匀成鱼香汁

调制淀粉待用（1汤匙淀粉，3汤匙清水调匀最后勾芡用）

锅里放油，把腌制好的里脊肉先过油炒至变色，捞起待用

锅内留底油，放入姜沫蒜沫和豆瓣酱炒出香味，再倒入三丝（胡萝卜丝，莴笋丝，木耳丝)翻炒两下，再倒入肉丝和调制好的鱼香汁一起翻炒，成色八分后在倒入水淀粉，边倒边翻炒，最后撒上葱花出锅装盘

3、摆盘

莴笋木耳和胡萝卜的搭配，使得鱼香肉丝色彩更丰富，色泽红润看得到哟！