调料的妙用
1、生 蒜 末 ：预防流感
大蒜中含有的大蒜素对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用，捣成蒜末更容易发挥功效。
但并不是只有吃生蒜末才能真正杀菌预防流感，熟吃也可以，只是效果可能比生蒜末略逊一筹。
如果是吃生蒜末，为了抵抗生蒜末对胃的刺激，可以将蒜末、醋和香油混合在一起，可以沾菜吃，也可以做凉拌吃，或者直接吃。有事没事来口蒜预防感冒，但是记得吃完要漱口哈~
2、生 姜 汁 ：擦背止咳
取生姜切碎榨汁，兑一半温开水，两者比例是1:1，兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右，也可以视个人情况而定，大约3天一次，当然1次好了就不需要用了，擦后记得用温水洗噢~
背部有肺俞穴、大椎穴等穴位，这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用，姜的作用是温肺化饮，因此用生姜汁擦背可疏散风寒，起到止咳的作用。
3、粗 盐 ：热敷关节
用盐包来热敷关节缓解疼痛。取粗盐250克，放入锅中热炒，可以适当加入葱姜，最后装入布口袋中，哪里疼就敷哪里。大约半小时一次，一天一到两次就可以了，粗盐可多次使用！
粗盐热敷是利用盐的解毒凉血、消炎杀菌、驱风散寒的功效，通过局部皮肤渗透，使体内气血通达、恢复平衡，从而缓解疼痛，是非常好的止痛良方噢！
4、花 椒 煮 醋 ：治牙痛
花椒煮醋治牙痛的效果还是不错的~这是因为花椒能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用，牙齿的炎症消除了，自然就不会红肿发痛了。
取陈醋100ml，花椒一把，放入锅中煮10分钟，不需要加水，冷却后含在口中3~5分钟后吐出，一定不要吞下！一般一天三次，连续3天牙痛就能缓解哦~
5、食 醋 ：治脚气
很多朋友因为脚气苦恼，除了有味道之外，有时还会脚板脱皮溃烂，甚至引起癣菌疹扩散到身上的皮肤，奇痒无比令人难受。
这个时候不妨试试用醋来泡脚，因为醋具有杀邪毒、止痒收敛的作用，同时引起脚气的真菌又不喜欢酸性环境，所以用食醋泡脚对去脚气很有效噢。
将适量醋倒入水盆中，加入开水，淹没脚表面为宜，搅匀后，待水温适中时将双脚泡入盆中。每日一次，每次半小时或1小时，坚持一个月，轻症脚气患者可痊愈噢。
花椒：止痛
花椒位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
李时珍在《本草纲目》中讲到：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”
祛痘：花椒水敷脸祛痘特别有效。
治牙痛：口嚼花椒可有效缓解牙痛。
治冻疮：如果冻疮没有破溃，可以用花椒、生姜煎水，放至不太烫时浸泡双手，促进血液循环。
治痛经：将花椒与食盐热炒后敷于腹部，可治疗由于寒凝气滞导致的痛经。
治关节痛：花椒50克压碎，鲜姜10片混在一起，装在纱布包内，在药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日两次可治关节痛。
生姜：去寒
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
止咳：取生姜切碎榨汁，兑一半温开水，两者比例是1:1，兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右，对风寒咳嗽有很好的效果。
防晕车：民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此有“呕家圣药”之誉。
风寒感冒：民间关于姜,最经典的方子莫过于红糖姜汤，即以适量的生姜、红糖煮汤，可暖身去寒，对治疗感冒有很好的效果。
消化不良：用生姜加萝卜炖汤喝，可止吐解腻。
6.八角：增强免疫力
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。
中医认为其具强烈香味，有温阳散寒，理气止痛等功效，可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
增强免疫力：八角与艾叶搭配煮后泡脚，可以人体增强免疫力，提高抗病能力。
7.香菜：消食
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。
保护眼睛：常吃香菜，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，有助于预防眼病的发生。
解毒止痒：香菜煮水擦拭皮肤具有解毒止痒的作用。
消食：当胃口不好、消化不良的时候，吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。
8.胡椒：促进新陈代谢
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起，有时甚至替代盐使用。
有助于新陈代谢：胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。
促进消化：能刺激产生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。
9.辣椒：开胃
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它有助于终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院曾做过一项持续8年、覆盖近50万明年龄在30岁—79岁的中国人研究，研究显示：
每天适当吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
消食：用香菜与青辣椒共同切丝凉拌，对于消食很有帮助。
有助于缓解风湿性关节炎：将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可风湿性关节炎。
10.陈皮：护嗓
陈皮气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。
去油腻：炖汤时放些陈皮有去油腻的作用，还有理气化痰的作用。