「养生厨房」今日菜谱——《白面揉揉》

食

【今日看点】

《养生厨房》特别策划了辨别相似菜，营养更美味系列节目，营养专家蔡晶晶带来了一种蔬菜，叫做酸酸草，形状上与常见的三叶草非常接近，主要的区别是没有白色的纹路，但磷元素含量较高，对于我们提高免疫力，促进人体代谢是非常不错的选择，大厨贾月星用它与一道山西的特色美食——白面揉揉相结合，不但增香了味道，还丰富了菜品的颜色，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：白面粉 酸酸草 里脊肉

专家：

蔡晶晶 人民医院营养科

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】

步骤1：面粉用热水和成面团，擀成薄片，上锅蒸3分钟，取出切条装盘。

步骤2：锅中倒油，放入里脊肉和芹菜煸炒。

步骤3：放入清水、老抽和盐调味。

步骤4：放入豆芽和酸酸草，煮1分钟，浇在切好的面条上即可。