老朽愚见（09）｜茅台酒厂一“咳嗽”，贵州经济必“感冒”
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茅台镇酒坊知多少？
文丨吴志祥
古稀老兵 原南京电视台副台长
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老朽在上篇文章中谈到椰树牌椰汁厂广告打美女牌问题，今天再说说茅台酒的产地茅台镇遍地酒厂（坊）开花的问题。
先申明一下，老朽可不是为这两家具有“国酒”、“国饮”地位的名企作软文广告，因我注意到在上一篇文章的留言栏中，有一位读者问此文是“软文”乎？ 这自然是戏说和调侃，许是对目下广告正面文章反面做，以达到奇效手法的质疑罢了。但老朽确不认识这两家名企的负责人，也没有登过他们的“三宝殿”。
说远了，再拉回来。想写茅台酒及茅台镇酒的文章，是在半年前，战友圈里有位李师座发了一个茅台集团在上海举行年份酒封缸仪式的视频，还有一个贵州省9个军分区司令因饮茅台酒两年来脂肪肝全消失了的视频，煞是吸引眼球。此后，又一位刘团座发了一组南京各大超市顾客排队购买茅台镇某酒厂生产的陈年酒的照片，6瓶装一箱只要99元，买者一看来自茅台镇，都认定是茅台酒无疑。又至临近春节前夕，又一位王师座在网上看到茅台之乡又一家酒厂免费送好酒，将好消息传给我，我俩一商讨，感到天上真会掉下茅台佳酿？打电话去对方询问，对方说为了促销和感恩，故在近几天免费送大礼。真的是茅台国酒从天上洒人来吗？于是有网友打电话询问茅台酒厂怎么回事，“国酒”答道：我们从来没有这样的活动。
天下第一酒镇
茅台镇
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先啦喳了这一通，想必列位看官明白在下意思了，这就是现今打着“茅台”旗号的酒在茅台镇各个角落开花，行销全国各地，你对这个“盛况”怎么看？
在茅台品牌的光辉之下，茅台镇上究竟有多少酒厂、酒坊，恐怕很难说清楚，有说1000余家，也有说3000多家，其中排前50名的是哪些哪些。实事求是地说，这些酒厂凭天时地利、一方好水土，所产的酒有不少属品质上乘，同样受到消费者青睐，但毋庸置疑，也有一些鱼目混珠的劣次者。2019年春节之前，有媒体人到茅台镇作调查研究：有一款9块9的“茅台”，瓶上印着“飞天男人”的“茅台”，到处有琳琅满目的“窖藏”、“珍藏”、“特供”与“内招”，那个图案、包装与茅台酒几近一样。因此，顾客真被弄蒙了，茅台酒厂出品这样低档的酒吗？
问题的要害不在于价格高低，而是这些酒厂都生在茅台镇，都可以利用茅台国酒的旗号。你想想，假如每个酒坊只以2个品牌计算的话，那么1000余家酒厂就是2000多个品牌，若真有3000多家呢？莫不是把消费者淹在酒海里了？外人和外地人那知道就里，总把茅台镇产出的酒都视为茅台酒，这势必让消费者不能不产生疑惑了，有人就如是说：“茅台酒专卖店，专卖假茅台”。这岂不是假亦真时真亦假了，把“国酒”也抹黑了！
真假茅台酒
辩识真伪
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于是有行家传授两个最简单的区别真假茅台酒的经验，其一，“厂址辩认法”。凡正宗茅台酒和茅台系列酒的地址，均真接标示“中国茅台酒股份有限公司厂”（早年前标为中国茅台酒厂出品），其系列酒标示：中国茅台酒集团。而凡标注茅台镇某某牌的酒则是当地小酒厂、酒坊制造的。其二，“茅台家谱对照法”。茅台酒的“家谱”：也就是人们常见的“飞天系列”和“五星系列”，此外便是茅台“系列酒”，这包括了“汉酱”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”、“赖茅”、“习酒”等品牌和产品，记住这个家谱，那些穿了类似“马甲”的伪茅台酒就露出马脚了。
这个办法行吗？在老朽看来，不一定。略有头脑的顾客会想到，包装是人做的，要想假冒的办法，多去了，比如其中网上打出收茅台酒空瓶的招数，就一直没有断绝过。至于网上推荐的茅台酒防伪“神器”，也未必有十分效。
老朽倒是认为，最关键的还是要从源头上堵住，在根本环节上下功夫。比如，当地政府应该对茅台镇酒市场进行一番规范化调理整顿。首先摸底弄清茅台镇上究竟有多少酒厂，包括家庭作坊。然后建立各类各档次酱香型白酒的达标标准，对各家酒厂、家庭作坊进行检测，对不合格的酒:（坊）或品牌进行淘汰或整改；对勾兑冒充陈年酿酒，坚决取缔；同时，要严禁各家酒厂、酒坊模仿茅台酒厂的包装和酒瓶样式，不得采用相似的品牌名称，迷惑消费者。
真假茅台的秘密
瓶底辨识
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这是从外部环境上采取措施，保护茅台酒血统的纯正，也保护品质良好的其他厂家品牌，扶红花托绿叶，共存共荣。
有资料表明，茅台酒厂在寻求规模化增长的过程中，与国内其他知名白酒企业一样，搞“贴牌产品”是常见策略之一。据有关资料反映，2017年，茅台酒厂曾经砍掉155个子品牌、1983款产品，但依然有59个品牌、406款产品。如此多的品牌和产品，定价高低不一，容易混淆用户视听，也容易给假冒伪劣产品以可乘之机。因此，茅台酒厂进一步管控好子公司，继续“瘦身”仍是必须的。
据媒体报道，春节之后仅一个星期，贵州省委书记孙志刚在茅台集团调研了两天。他对茅台集团提出要求，“要在瘦身上下功夫，进一步加强下属子公司管控，精简部门机构和人员编制，努力提高运行效率和发展效益。”
酒文化情怀
黄金贰拾
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2月19日晚间，茅台集团对外发布的消息称，从2019年2月18日起，集团全面停止包括茅台酒在内的各子公司定制、贴牌和未经审批产品所涉及业务，相关产品和包材在未经集团允许的情况下，就地封存，不再生产和销售。
省委书记孙志刚前脚刚走，茅台集团就坚定且详细地执行了领导的要求。这，也许是这家大型国企领导班子新的决策，正好与省委书记的意见不谋而合。
几十年前，贵州省的主政者可以不必在乎一家酒厂的效益。但现在，茅台酒厂如果咳嗽，贵州经济一定感冒，2015年，贵州GDP突破一万亿，正式进入“万亿俱乐部”。其中茅台酒、老干妈功不可没。贵州省的主政者不可不重视她的发展。
据报道，茅台酒厂在2019年定下的目标是销售实现“千亿”。可以这样认为，2019年，是茅台酒厂的关键年，也是贵州省经济的关键年。于是，新年刚过，省委书记就来到茅台厂，这是调研视察，更是现场督战。
茅台能否从一家大企业，成长为一家伟大的企业，值得期待！
黄果树瀑布
于2017年6月拍摄
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责任编辑：财宝哥
文字撰写：吴志祥
图片来源：网 络
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