获奖进行时：第一次做南瓜饼

下面是麦穗老师精品班小作家宋心悦写的《第一次做南瓜饼》在《快乐日记》杂志社举办的第三届“快乐杯”观察日记大赛中荣获三等奖，这篇日记过程具体，文笔细腻，很值得同龄人学习——

小作家宋心悦近照

第一次做南瓜饼

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麦穗老师作文精品班小作家 宋心悦

2019年3月9日  星期六 天气：晴

你要问我最爱吃的是什么，那我会毫不犹豫地告诉你：南瓜饼也！今天，我就要跟妈妈一起做南瓜饼啦！

妈妈先麻利地把大南瓜对半切开，切开后的南瓜变成了两个超级大的贝壳，贝壳的肚子里面密密麻麻地装满了雪白的珍珠。妈妈说，那是南瓜的种子。我一粒粒地把“珍珠”捏出来，再把南瓜切成细丝，加入鸡蛋、调料，搅拌均匀。

然后，要开始和面了。我把面粉和水按照3：1的比例放入面盆中，用手不停地搅拌，仿佛是在给它做“按摩”。面粉和水在我的“按摩”下，在面盆里面来回打滚，滚着滚着就慢慢地变成了一个光滑的面团。过了一会儿，面团就像充满气的气球一样，软软的、黏黏的，里面布满了密密麻麻的小气孔。妈妈说，这道程序叫做“醒面”。

好了，终于要开始南瓜饼的重头戏—擀饼啦！妈妈先用擀面杖把小面团擀成一个又圆又薄的小饼，像十五的月亮一样圆，像作业纸那么薄。妈妈那娴熟的手法，让我羡慕不已，迫不及待地从妈妈的手里抢过擀面杖，拿起一个小面团就开始擀起来。但是那个面团就像故意跟我作对一样，我的擀面杖一使劲，它就逃跑了！我只好用左手压住它的一边，右手来擀它，看你再往哪里逃，哈哈。费劲九牛二虎之力，我终于擀好了第一个面皮。可是这哪里是个面皮啊，既不是圆形，也不是正方形，好吧，只能说它是个“多边形”了，用手一摸，坑坑洼洼的，有的的地方厚，有的地方薄，还有的地方已经支离破碎了。“面皮1号”宣告失败！

我气急败坏地看着失败的面皮，早就没了刚才兴奋的劲头。妈妈鼓励我说，“不要气馁，失败是成功之母，不论是擀面皮还是学习，都需要反复不断地勤学苦练”。听着妈妈的话语，刚才的失落早已不见了踪影，我又鼓足了精神重新开始擀起来。这次妈妈手把手地教给我，先往上用力擀一下，再往下用力擀一下，然后往左、右再各擀一下，如此反复几次，喔噢，我终于成功了，虽然我的“面皮2号”不像妈妈做的那样完美，但是至少有点圆形的样子啦！我一鼓作气，接着又擀了好几个，一个比一个好。看着一个个可爱的小面皮，虽然我的手腕已经酸痛，心里却像吃了蜜一样甜滋滋的呢。

接下来，妈妈教给我把南瓜馅均匀地放在一张面皮上，然后再盖一层面皮，沿着面皮的一周均匀地捏起来，一个半成品就做成啦！

我的南瓜饼要下锅喽！妈妈先把锅加热，把南瓜饼放入锅中，盖上锅盖，等待它成熟。刚放进去时，只见它是白色的、平整的，过了一会儿，就变成了淡黄色，中间开始变得鼓起来，面皮上还任性地嘟起了一个个小“嘴巴”，仿佛小金鱼在水里吐着小泡泡，甚是可爱。这时，我小心翼翼地把饼翻了个个儿，因为不能只让一面受到烘烤，必须要做到“雨露均沾”嘛！

此时，南瓜饼开始“滋滋”地响了，膨起来的饼皮也变成了金黄色，一阵阵香味扑入鼻中，引得我口水都要流出来了。我紧紧地攥着铲子，随着妈妈的一声“出锅”令下，迫不及待地盛到盘子里。一口咬下去，饼皮酥脆有劲、饼馅软糯甘甜，香气四溢，回味无穷，简直是小麦与南瓜最完美的结合。

我一边吃着香喷喷的南瓜饼，一边回想起过程中的各种挫折，我明白了原来做家务也是一种锻炼，虽然辛苦，却使我受益匪浅。

伴学名师

麦穗老师：

★全国语文学科名师，文学教育名师，浙江大学出版社特聘讲师，cctalk平台品类十佳网师，学习方法报社特约编辑，20多年一线作文教龄；即将出版两部个人专著《给孩子们的作文私房课》（上下册）；

★在《智力课堂》《小学生必读》《快乐作文》《小雪花》《博学少年》《小学生拼音报》多家报刊开设有作文专栏，多家报刊特约采编老师；

★在《中国教育报》《中国教师报》《教学与管理》等教育专业期刊刊发论文、随笔200余篇；

★在《七彩语文》《快乐作文》《小学生必读》《小雪花》《语文报》等报刊发表作文指导类文稿800多篇；

★辅导学生在《语文报》《作文大王》等全国近百家少儿报刊发表作品1400余篇；

★独创：新思维“写实+写意”作文法、互动描写法、十二字作文放大术、连升三级作文法、“定格特写+放慢特写”作文法、“嵌入式”作文法等写作方法，被全国各地众多学员的妈妈称为是孩子写好作文的法宝；

★提出作文“全程式跟踪指导”的教学主张，培养各省市众多小作家纷纷在全国各大知名报刊“露脸”；参编多本作文教材。