宜昌美食攻略-来宜昌不可错过的九种美食小吃推荐

宜昌是一座历史悠久的城市,古称夷陵,发展至今,宜昌不仅拥有着丰富的旅游资源,还拥有众多的本地特色美食小吃,今天就随我一起来了解一下宜昌本地九大特色美食小吃,有机会来宜昌品尝。

红油小面

如果说每个城市都有其独有的代表美食,武汉的热干面,杭州的片儿川、青海的牛肉面、柳州的螺蛳粉,宜昌就是红油小面,每个宜昌人早上的早餐离不开红油小面,小面其汤汁浓香麻辣,呈色鲜红,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,遂得名红油小面,制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉,味道独特,已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人,也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。

萝卜饺子

逢着萝卜上市,那多半不久,街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人,叫外地的游客觑见,总是非常稀罕。萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭,宜昌的萝卜饺子需要下油锅炸,否则就不能成型,所以吃起来的时候,十分的香脆。

当阳郭场鸡

郭场鸡,出自湖北当阳市河溶镇郭场林场而得名。郭场火锅鸡以当阳土鸡加酱料煸炒,火候和酱料是关键,口味麻辣鲜香,色泽鲜亮红润,鸡肉酥烂鲜醇,口感嫩弹爽滑,油而不腻,麻辣适中,香味醇浓,膳后回味绵长。除了鸡肉,郭场鸡的汤汁也是一绝。在米饭表面淋上浓厚的汤汁,搅拌均匀,每一粒晶莹的米粒上都裹上了酱色,汤汁鲜香浓郁,再加上鲜香滑嫩的米豆腐美味无法抗拒。

长阳炕土豆

炕洋芋 “炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式,五块钱一碗,加上泡菜萝卜等调料品,十分美味,一般边走边吃,好不惬意。

凉拌鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根,一般作为凉拌菜食用,此菜特点:微辣酸香,有一种令人神清气爽的冷香,口味蛮特别的,这道菜四季皆宜。

土家酱香饼

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”通常几元的酱香饼和一杯豆浆,一份早餐就完成了。

顶顶糕

顶顶糕是宜昌的传统小吃,也是宜昌人记忆深处的美味,顶顶糕顾名思义,就是一种用特制的模具,底部装入米粉,上层覆盖红糖,加盖蒸熟后,用模具顶出来的小吃,食物好吃的秘诀就是没有任何添加剂顶顶糕让很多宜昌人难忘,就在于原汁原味,磨碎的米粉,健康的红糖,虽然材料很简单,但它俩组合在一起被蒸熟,吃起来就是比一般的糕点好吃。

土家蒸肉

土家蒸肉是湖北长阳的特色小吃。每逢月,土家人大多杀了自家喂养的年猪,最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃,土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮,约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美,鲜香,色香味俱全。实是土家一大特色小吃。

纸上烤鱼

纸上烤鱼是近几年开始兴起,原理是用纸代替炭火既没传统碳烤的重油重烟,又不会使营养流失,健康干净!而且所有酱汁都被纸锁住了,入味,味道多种多样,以便适合不同口味的人群。

宜昌不仅有美食还有精品特色酒店,丽橙酒店是宜昌本地知名连锁酒店品牌,无论是想去长阳吃炕土豆还是想去当阳吃郭场鸡,都有丽橙酒店的分布。

以上就是宜昌美食攻略-来宜昌不可错过的九种美食小吃推荐的全文介绍,宜昌的小吃美食还有很多,cbd小吃街、解放路步行街、万达美食街都是不错的选择,

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