天热吃点啥？试试土豆这种做法，鲜美下饭，一大盘都吃光光

为芒果季收藏，不用烤箱做蛋糕，无色素还低糖，吃再多也不会腻

找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街

一看就会的几种馒头做法，各个光滑喧软，比面包好吃还简单

一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝

一块钱的金针菇，到饭店至少能翻几十倍，这么简单的做法怎能不试

手擀面你真的会做吗？我教您一招，面条不粘不连，清爽劲道

这些天的温度又开始很变态了，直逼40度去了，做饭真是件困难的是，偏偏小朋友们又都放暑假，连中午都不得不开火，叫外卖给孩子真是不忍心，再热也得亲自动手，一些简单家常又美味的家常菜最适合这种天气，土豆是小朋友都喜欢吃的食材，今天这道菜不需要大量的油烟，也很省事，蒸一蒸浇一浇，超级下饭，尤其那层肉末，太香了。

土豆的做法有一百种，怎么做都好吃，食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。

【火山土豆泥】

用料：土豆三个，前腿肉一小块，胡萝卜一块，姜一块，大蒜一粒，盐一勺，白胡椒少许，味精少许，生抽一勺，料酒一勺。

步骤：

1，土豆三个，削去外皮。

2，切扁平块状。

3，把土豆放入锅中蒸15分钟至软烂。

4，蒸土豆的适合我们准备一块猪肉，一块胡萝卜，一块姜，蒜。

5，猪肉剁成肉泥，胡萝卜切碎，姜蒜切碎。

6，蒸好的土豆泥用勺子碾烂，加盐，味精，胡椒粉调味。

7，调好的土豆泥团成火山状，上面划几道痕迹。

8，油锅烧热，姜蒜炒香。

9，下肉泥，胡萝卜碎同炒。

10，待肉炒出香味加少量的盐调味，加一勺水淀粉，肉质会更滑嫩，将汤汁煮至浓稠。

11，将肉泥汁浇在土豆泥上，撒上小葱装饰即可。

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