特选食谱：蚝油烧牛肉、五彩玉米粒、莴笋烧肚条的做法

蚝油烧牛肉

牛肉切方块焯水；热锅放油、冰糖，融化后加入牛肉炒色；往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片、香叶、八角，加入烧酒，继续炒香；然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗，大火烧开后改小火慢慢烧90分钟，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，放入切好的香芹段拌均匀即可。 ​​​

五彩玉米粒

玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干；青椒洗净切丁；火腿切成丁；胡萝卜去皮切丁；炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒；炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒；青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒；烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。 ​​​

莴笋烧肚条

将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条；莴笋去皮，切成滚刀；炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋；翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过原料，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽；调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。 ​​​