精选食谱：南乳肋排、海胆蒸蛋、鸡丝麻辣粉的做法

南乳肋排

1.肋排切块焯水。

2.肋排沥干备用。

3.锅加热后倒少许橄榄油煸炒出香味，并加入南乳汁和料酒。

4.加少许糖题味，大火收汁。

5.看到汤汁都裹着肋排时，就可以出锅喽。记得撒上葱段做为点缀哦，也可用香菜代替。 ​​​

海胆蒸蛋

鸡蛋加入等量的水，打散；放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时；铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬即可。 ​​

鸡丝麻辣粉

水晶粉下锅煮开捞出凉水浸泡；取一碗，放味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉；将油烧至九成热，炝辣椒粉；水晶粉放入开水锅中汆烫捞入调料碗中；鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在粉条上；将油烧至九成热，放入花椒和红椒，炸香后浇入粉条碗中；再调入炸好的油辣椒，倒高汤或开水。 ​​​