优选食谱：香煎港式萝卜糕、黑豆芽拌粉丝、肉片杏鲍菇的做法

香煎港式萝卜糕

萝卜刨丝，腊肠香菇切丁；蒜头切碎，油锅爆香放腊肠丁菇丁炒香；加入萝卜丝炒，放调味料盐，白胡椒；等到萝卜丝炒到软软的时候；再放少量黑胡椒粉、片糖、味精；与此同时，凉水和粘米粉调匀；倒入炒好萝卜丝混合物，搅拌均匀；倒入抹过油的模具中，大火蒸60分钟-75分钟。 ​​​

黑豆芽拌粉丝

粉丝提前泡软，过开水焯一下，捞出过冷沥干；猪肉加入生粉、盐、料酒腌制；黑豆芽去根后洗净，焯水捞出过冷；黑豆芽和粉丝放入碗中，将香醋、蒜末、生抽、香油、盐调成汁，倒入碗中；起锅热油，放猪肉翻炒至变色，点少许酱油炒匀，浇在碗中拌匀即可。 ​​

肉片杏鲍菇

1.里脊肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透上浆。

2.杏鲍菇和黄瓜切成片。

3.锅中倒入油烧热，下入肉片滑炒均匀。

4.肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒均匀。

5.加入适量的老抽糖料酒。

6.加入杏鲍菇翻炒。

7.炒至至杏鲍菇收缩。

8.加入黄瓜片。

9.快速翻炒均匀即可。 ​​