麻辣素干锅

麻辣素干锅的用料莲藕 100克 土豆 100克荷兰豆 100克 芹菜 1根盐 2克 麻辣香锅调料 10克油 适量 清水 少许鸡粉 少许 豆腐泡 4个麻辣素干锅的做法

步骤1   备好食材及麻辣香锅调料

步骤2   莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开

步骤3   热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下

步骤4   倒入土豆片翻炒均匀

步骤5   倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发

步骤6   加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加

步骤7   调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可

步骤8   成品

步骤9   成品麻辣素干锅的烹饪技巧土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。