真棒，满足这4点的白茶才值得收藏，茶友：怎么来得这么晚

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有位朋友，很有意思。

上次和他喝茶的时候，他坐在一旁慢悠悠地喝着茶。

我与其他几位朋友正聊着各自的爱好。

就见他一手持着茶杯，一副老神在在的模样，也不参与我们的话题。

坐在我对面的朋友说，最近爱上了练书法，下次一起喝茶的时候，我带些过来，大家一起给点意见。

众人纷纷点头，应好。

之后，大家纷纷开始分享自己的喜好，好不热闹。

很喜欢这样的氛围，几位老友围坐在一起喝茶聊天，惬意极了。

见坐在角落的那位朋友不出声。

便问他，你的爱好是什么？

就见他拿着茶杯晃了晃说，我没什么爱好，就爱喝点茶，收藏点茶叶。

说到茶，朋友就像被打通了任督二脉，开始说起了自己藏茶的心得。

看得出来，朋友也是个老收藏家了，那就洗耳恭听吧。

《2》

朋友说，含水量达标的白茶才值得收藏。

按照朋友的说法，买含水量超标的白茶，一点都不划算。

毕竟要是买含水量超标的茶叶，等同于花了买茶的钱，买了一些水分了。

这样想来，确实如此。

朋友的这个观点，我也是赞同的。

含水量决定着一款茶是否可以长期存放。

换个说法，也就是只有含水量达标的白茶才可以长期存放，才值得收藏。

白茶国标中写着，它的含水量要控制在8.5%以下，才可以上市售卖。

但是呢，市面上总是有着一些粗制滥造，没有存好的干度不达标的白茶。

这些含水量不达标的白茶，若是长期存放的话，会生出难闻的气味。

比如，可可粉味，梅子味，巧克力味等等不属于白茶的气味。

而且，汤水也会变得不稠滑，不细腻，如同白开水一般。

最主要的是，那些茶还没有白开水健康。

毕竟我们不知道那些干度不合格的白茶在存放的过程中，还会生出什么物质来，会不会对身体有损耗。

含水量超标的白茶，只能在还没生出异味的时候，抓紧时间喝掉。

不然等茶叶变质了，就太浪费了。

若是想要长期收藏的话，还是得买含水量达标的白茶。

不会辨别含水量的茶友们，可以搜索历史文章，都会有详细的介绍。

这里就不过多赘述了。

《3》

朋友说，香气层次丰富的白茶值得收藏。

好茶的香气都是馥郁的，都是层次丰富的，都是令人感到舒服的。

像我们平时喝一款白茶，可以在其中感受到浓郁的毫香，馥郁的花香，清新的竹叶香，安心的草药香等等。

这样有着丰富香气的茶叶，才是一款好茶的表现。

朋友还说，香气层次不丰富的茶，要么是产区、工艺不好，要么是没有存好。

听到朋友这样说，表示认可。

芳香物质本就是茶叶与生俱来的，白茶香不香，与它的内含物质是否丰富有关。

什么茶叶的内含物质丰富呢，当然是来自好的产区和用了精湛工艺做出来的茶。

若是一款茶产区和工艺没有问题，香气不馥郁，那可能就是因为没有存好。

储存白茶需要密封，避光，阴凉，无异味等等。

若是在平时使用的包装不当，茶叶跑气了，受潮了，香气就会有所损耗。

但是香气其实还是具有迷惑性的。

单单靠着香气丰富就决定一款茶值得收藏，其实不够全面。

因为，没有烘干的茶叶，香气馥郁。

之前试喝毛茶的时候，它的香气也非常张扬，但是它的含水量不达标，不能长期存。

而刚刚烘干的茶，香气物质随着蒸发出去的水分而悬浮在茶叶表面。

所以刚刚做好的茶，反倒没有毛茶香，不过将刚刚做好的茶封箱存一存，让香气聚一聚，就会重新恢复光彩。

所以，判断一款茶是否值得收藏，根据香气的确不够全面。

《4》

朋友说，口感醇厚稠滑细腻的白茶值得收藏。

好茶的口感都是稠滑的，细腻的。

一款茶的品质，靠着我们的味觉，就可以直接判断出来。

收藏茶叶，肯定是想存一款好茶，劣质茶存来也没有什么价值。

如何判断一款茶叶的品质，按照朋友的说法，茶叶好不好，一喝便知。

说到这里，可能会有人觉得有些夸大了。

其实并不会。

朋友喝茶十几年，这么些年里，喝的茶不计其数。

好茶，劣质茶均有喝过，他深知好茶的滋味是怎么样的，劣质茶的样子是什么样。

一款真正的好茶，喝到口中是细腻的，是醇厚的，是浆感十足的，入口便是清凉。

咽下茶汤后，回甘迅速且带着薄荷感，令人回味无穷。

在这时，就会有茶友问了，这些感觉我都感受不懂，怎么靠茶汤滋味判断一款茶的品质？

其实，可以根据喝下茶汤是否爽口，是否舒服，会不会带有不好闻的气味等等来判断。

一款优质白茶，喝到口中肯定是清爽的，是鲜爽的。

而要是一款茶，汤水浅薄，没有内容，喝起来很空洞。

这样的茶，就不是好茶，也不值得收藏。

茶友们，在平时判读一款茶是否值得收藏，可以根据它的滋味来判断。

茶终究是要喝的，好喝才是关键。

《5》

朋友说，年份真实，不弄虚作假的白茶值得收藏。

我们几个人围坐着喝茶，一边喝茶一边听朋友说他收藏茶叶的经验，也很有意思。

这泡茶已经喝到第9冲了，滋味变淡了些，可以开始坐杯一会。

同样用沸水冲泡，坐杯5秒倒出茶汤，给朋友们续上一杯。

那位朋友喝上两口喝茶，接着说，收藏白茶，得买年份真实的，不然可亏大了。

我当然知道了，年份作假的茶可能更贵，而且品质可能还不好。

比如说，有的茶，明明是新白茶，但却标着老白茶的名头售卖。

这样一来，就等于花了老白茶的钱，买了新白茶，是有些亏。

最主要的是，这样的茶掌柜不诚信。

朋友说，之前去外边买茶，就遇到这样的事情。

他说，得亏他经验丰富，才没有被骗了。

要是刚开始喝茶的人，就很容易被骗了去。

不想理他，总是那么自恋。

其实，乱标年份不在少数，将新白茶标成老白茶，至少茶叶品质或许还过得去。

更恶劣的是，做旧茶。

那样的品质极其恶劣的，年份还标得非常高的茶叶。

无论是第一种情况，还是第二种情况，这样的茶叶都不建议大家购买回来长期收藏。

我们收藏茶，本身就是一件具有情怀的事情。

茶本身是非常纯洁的，沾染上了不好的心思，就完全变质了。

它是纯粹的，是纯洁的，是干净的。

《6》

忙里偷闲，是生活的小确幸。

收藏茶叶，是一件令人有满足感的事情。

每每想到，自己仓库里那些好茶，心中都很欢愉。

当然了，那股幸福感来自存好茶。

什么茶，值得收藏，唯有好茶。

唯有集合了上述所有要求的茶叶。

干度合格，香气馥郁，滋味鲜爽，口感稠滑的茶才值得收藏。

平日茶友们，在选择一款茶时，得谨慎认真些。

只有这样，才可以不走进圈套里。

才能得到一款好茶，收藏一款好茶。

存上几年，开箱喝茶。

那种喜悦，难以言表。

唯有好好喝茶，才不负。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。