暖身又营养的猪脚姜，这样做一点也不腻！

在广东家喻户晓，具有驱寒祛湿行气活血功效的猪脚姜，广哥教你自己在家做，不腥不臊，酸甜度刚刚好，吃起来一点也不腻！

『点子小剧场之猪脚姜的故事』

猪脚、去皮老姜、熟鸡蛋

甜醋、白醋、水

姜留皮则凉，去皮则热，去皮以后驱寒祛湿的功效特别明显。做正宗猪脚姜一定要有甜醋，一般在超市都能买得到。▽

做法

把姜拍扁，姜的量可以根据个人爱好准备，喜欢吃就多放一点。▽

在大碗里加入2份甜醋、1份白醋和1份水，三者比例为2:1:1。▽

把姜放入铁锅里干煸至两面金黄，煸出它的香味。注意煸炒的过程中不要放油。▽

煸好的姜放入砂锅里，倒入刚刚调好的醋汁，大火煮沸后小火慢慢熬至颜色变深、醋汁粘稠，这时就可以放在一旁备用了。▽

猪脚冷水下锅焯水，煮沸后捞出，用冷水洗净。▽

将猪脚和熟鸡蛋一起放入砂锅里，大火烧开后转小火煮1小时，让它充分入味。注意正宗猪脚姜是不需要放盐和酱油的，这样才能保持醋汁的原汁原味。▽

时间到，这道暖身营养、酸甜适中的猪脚姜就做好了~尝一口，酸甜的味道配上略微辛辣的口感，猪脚一点油腻的感觉也没有，绝对让你一吃就停不下来！▽

吃完猪脚，醋汁可千万别倒掉，再把鸡蛋和猪脚下锅煮，新的一锅猪脚姜又出来了，一点也不浪费！还等什么？你也赶快动手做起来吧！