教大家如何用烤箱做出百种美食,4种烤箱做法,让你胃口大开!
1,香烤培根金针菇卷
用料:
培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜,
做法:
1、金针菇洗干净,切掉根;
2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定;
3、放到烤盘里;
4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上;
5、烤箱预热180度,正反面各10分钟;
6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎;
7、开吃~
2,腐乳烤馒头片
用料:
大白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻适量、植物油适量
做法:
1、将白馒头切成约1CM厚的片;
2、在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘;
3、在馒头片上抹一层红腐乳;
4、再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱180°烤焙即可,具体烘烤时间视自家烤箱情况调整。
3,烤红薯
用料:
红薯两个
做法:
红薯洗净,放入铺了锡纸的烤盘,入烤箱中层,200度烤60分钟左右(视红薯大小而定),烤至红薯渗出糖汁即可。
4,可可蛋糕卷
用料:
蛋白(60克左右的鸡蛋)4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉30克、可可粉10克、蛋黄4个、水40克
做法:
1、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油和水继续搅拌均匀,时间大概几十秒;
2、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态;
3、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,再倒入全部蛋白切拌均匀,倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟;
4、出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮;
5、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态,奶油可增加到250克;
6、将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂,借助擀面杖卷起;
7、入冰箱冷藏半个小时定型;
8、拿掉油纸,切去两头,就可以享用咯。