教大家如何用烤箱做出百种美食,4种烤箱做法,让你胃口大开!

1,香烤培根金针菇卷

用料:

培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜,

做法:

1、金针菇洗干净,切掉根;

2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定;

3、放到烤盘里;

4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上;

5、烤箱预热180度,正反面各10分钟;

6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎;

7、开吃~

2,腐乳烤馒头片

用料:

大白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻适量、植物油适量

做法:

1、将白馒头切成约1CM厚的片;

2、在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘;

3、在馒头片上抹一层红腐乳;

4、再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱180°烤焙即可,具体烘烤时间视自家烤箱情况调整。

3,烤红薯

用料:

红薯两个

做法:

红薯洗净,放入铺了锡纸的烤盘,入烤箱中层,200度烤60分钟左右(视红薯大小而定),烤至红薯渗出糖汁即可。

4,可可蛋糕卷

用料:

蛋白(60克左右的鸡蛋)4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉30克、可可粉10克、蛋黄4个、水40克

做法:

1、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油和水继续搅拌均匀,时间大概几十秒;

2、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态;

3、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,再倒入全部蛋白切拌均匀,倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟;

4、出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮;

5、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态,奶油可增加到250克;

6、将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂,借助擀面杖卷起;

7、入冰箱冷藏半个小时定型;

8、拿掉油纸,切去两头,就可以享用咯。

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