如何炒五香花生米?
用料
花生米400g盐20g花椒20粒左右大料1颗小茴香20粒左右开水400g
自制五香花生米的做法
花生秤好
加盐,我家盐为什么颜色深呢?因为我里面放的自己炒的虾皮磨成粉加在盐里,这样炒菜时放点虾粉盐,又起鲜还补钙,孩子吃最好了。
加花椒
大料
小茴香
滚开水
泡1个半小时
时间到了以后,用漏网沥干水分
平铺在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,入炉烤约5分钟,取出来晃动一下,再迅速放回烤箱烤10分钟,听到噼啪声后,烤箱调至150度,烤盘取出,晃动一下烤盘,让花生米跟着滚动一下,再入炉,150度,烤20分钟左右。
取出冷透后,花生米就变脆了
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