王培惠【散文】一盘蘑菇菜

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美

           

文

           

品

           

读

           

一盘蘑菇菜

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文// 王培惠

今天，国庆、中秋双至。中午，妻子欣然炒了几个菜，海鲜、鸡、鱼、肉齐全。我拿出珍藏多年的一瓶五粮液，准备全家庆贺一下。

还有一件值得庆贺的事—11岁的爱孙前几天又一次在教育部和省举行的语言大赛上获得了金奖。这事，孙子没有显摆，但当爷爷的我不淡定了，将去年获得的特等奖、二等奖的证书及奖杯，一并摆在了室内最显眼的位置。朋友们看到都在夸赞，觉得光荣。我自己也看着自豪，觉得幸福，喝酒不醉，精神倍爽……

今天中午，孙子又扎上围裙，洗了手，进入了厨房。我估计他又要“进献”煎荷包蛋，这是他的拿手绝活。荷包蛋做得是“一流”的水平，圆圆的、黄黄的、酥酥的、软软的，放上醋，特好吃、好看。这时，孙子就像一个大厨一样，切菜，点火，倒油，放料，加葱，有条不紊，井然有序。烟熏火燎，锅内起火，麻利翻锅。不用铲勺，均匀翻过。一气呵成，稍等片刻，妙！一盘香气扑鼻，热气腾腾的蘑菇菜出锅了，原来，今天又有新的佳肴美味啊！

哈！真的不错！长条蘑菇，刀口适度，粗细均匀，清新爽口，那五花肉片，薄如白纸，肥瘦分明，一个字，香！孙子解下围裙，大功告成。问我：“爷爷！蘑菇菜好吃吗？”我急忙回答，“好吃！好吃！我刚尝过了，你奶奶买的蘑菇真嫩，从来没有吃到这么好的蘑菇。”妻子说：“这蘑菇是孙子养殖的。”我很吃惊，难以置信。猛然回想，的确在十几天前，孙子在茶几上摆弄一些东西，什么培养皿，什么菌的。试管，量杯，烧杯，容量瓶等摆了一大堆。我只是借此机会，给他讲了溶液滴定等当点，以及化学实验的一些注意事项，没在意他在搞什么实验。他多次往阳台上跑，原来是实验养蘑菇，真没想到，不告诉我，是为今天中午给我一个惊喜啊！

孙子养的蘑菇还挺好的呢，我拿起手机拍了照。叶宽、叶肥、叶厚、叶嫩，极像朵朵灵芝，煞是好看，原来，今天中午这盘蘑菇菜来源于此，那是经过反复实验才成功的。同时，我也明白了，在集市上买的蘑菇不嫩，不脆的原因。那是采摘不及时，或采下来的蘑菇，为增加重量，可多卖钱，而用水泡着，所以叶瓣松软膨胀，边沿易损，杆像柴禾，干草，嚼不烂等。

孙子养的蘑菇、炒的蘑菇。香！着实的香。色、味上乘；咸、淡皆宜。端到桌上，热气腾腾，正好是十个菜，十全十美。

酒醇，菜香，人和，全家人温馨地聚在一起，其乐融融，幸福祥和。欣喜之余，我和妻对饮三杯，一切尽在不言中。今天这个日子，约十九年才恰逢，人生能有几何？儿、儿媳又是敬酒，又是夹菜，爱孙何以示弱？离座站起，俊逸聪慧，风度儒雅，品学兼优，一言一行，一举一动，让人感动，令人欢喜。只见他手持酒壶，恭恭敬敬地给爷爷、奶奶斟满酒，然后说：“我祝爷爷、奶奶寿比南山不老松，福如东海万顷水。酒满意诚，我以水代酒，敬二位老人三杯酒！”我和妻子，喜不自禁，一时语塞。相互擦拭热泪。儿子，儿媳开怀大笑，可能是看到儿子懂事了，长大了吧！当然，儿子、儿媳也依次敬酒，已习以为常，年年如此。是否孙子跟他爸妈学的，我想是。这酒文化还挺深奥的呢，耳濡目染，言传身教起了作用。

孙子说：“爷爷、奶奶、爸妈请吃这蘑菇菜，”我连说：“好！好！好！”此时，难以表达我的喜悦之情。这菜虽不是山珍海味，但意义非凡，今天中午，我最爱吃的还是这盘蘑菇菜！

编审：谭绍义

作

           

者

           

简

           

介

作者：王培惠，男，山东齐河人，网名，平民一夫，山东华夏精短文学德州分会员，签约作家。当代作家联盟签约作家。

温

           

馨

           

提

           

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