美食推荐:百合炒肉、酸豆角炒肉末、凉拌酸辣木耳、虾皮茼蒿做法
虾皮茼蒿
材料:茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精
做法:
1、茼蒿洗净,切3厘米的段;
2、葱切葱花,蒜拍扁切碎末;
3、锅中放油,油热后放入葱花、虾皮爆香;
4、放入茼蒿翻炒,加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的,所以放盐时少放;
5、撒蒜末略炒,最后再放虾皮。
凉拌酸辣木耳
做法:
1.用温水泡木耳2小时以上备用;
2.小葱切粒,香菜去叶切粒,蒜和小泰椒切粒备用,另一边烧开水,将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中;
3.烧热油锅,加入适量油烧热,将之前准备好的调味料,全部搅拌在一起后倒入热油搅匀,留少许葱花最后用
酸豆角炒肉末
做法:
1:酸豇豆洗干净切丁,葱姜切末
2:里脊肉清洗干净切末,加入盐,料酒,淀粉,生抽,胡椒粉腌制15分钟
3:起锅烧油,油热放入葱姜末翻炒,加入肉末翻炒至变色盛出备用
4:锅中加入少许的油,油热倒入酸豆角,加适量剁椒酱翻炒
5:再加入肉末翻炒,加入少许的盐,鸡精,蚝油,生抽翻炒均匀
6:装盘即可
百合炒肉
食材:百合;瘦肉;玉米;青豆
做法
1、预处理:将瘦肉切成丁,用少许生抽、淀粉、熟油抓匀,腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时
2、热炒:锅里放2勺的油,倒入肉丁迅速划开,不会让肉沾在一起
3、放入百合、玉米、青豆,加盐翻炒2分钟就可以装盘了。(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒)
赞 (0)