杏林早报 | 立冬：正式封藏！1个食疗汤，微驱寒、小补肾、大补阳
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秋水斜阳 马常胜 - 虚谷
24节气中，二至二分四立，
乃天地变化之大关节，
格外地重要。
立冬，正式开启了冬季封藏之气，
在这些个节骨眼上，
善养生者，顺利过节。
立冬后吃什么才健康？
冬季由肾当令，故立冬开始，
当重视补肾藏精、养精蓄锐。
而入冬也是由凉入寒的时期，
还要注意驱寒保暖，以防生病。
所以这个微驱寒、
小补肾、大补阳的汤方不容错过：
肉桂羊肉汤
材料
羊瘦肉100克，肉桂10克；
生姜5片，料酒、淀粉各15克，
香葱末少许，盐适量。
做法
将羊瘦肉洗净，切成片，
用料酒和淀粉拌匀上浆。
把肉桂、生姜放入锅中，
加适量水，煮20分钟。
放入羊肉片，滑散，
再开锅时撇去浮沫，加盐调味。
将羊肉汤盛入汤碗，撒上香葱末即成。
随餐食用，吃肉喝汤。
功效
肉桂、羊肉，
都是温里散寒、补肾壮阳之品，
且羊肉有健脾胃、养气血的作用，
常喝此汤对脾肾阳虚、
虚寒痿软者大有益处。
适合人群
脾肾阳虚所致阳痿、腰膝冷痛、
虚寒腹痛、泄泻者；
体质瘦弱、四肢乏力、精神疲惫、
食欲不振、虚寒怕冷、
手脚常冰凉、气血不足者；
虚寒痛经、经闭、宫寒者。
注意
肉桂和羊肉都是热性大的材料，
阳亢、实热、阴虚内热、发热病人，
热性病患者及有出血倾向者、
孕妇均不宜饮用。
肉桂的选择
肉桂有官桂、企边桂、板桂等品种，
药效最好的是板桂，
其次为企边桂，官桂的药力稍弱一些，
可根据自身情况选择。
肉桂以越南清化及我国广西所产者最佳，
以表面细致、皮厚体重、不破碎、
油性大、香气浓烈、
甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。
立冬了，
你那边气候怎么样？
下雨呢还是下雪啦？
立冬之后，
天气就越来越冷了，
想要过好这一冬天，听听张教授怎么讲！
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