心情不好的时候，吃点好的，那就一切都好了。

如何选择一家好餐厅？

大多数时候，对于一个攻略党来说，通常的做法是翻出来收藏已久的秘籍，细细研究筛选一番，说不定还要打电话向圈内好友大神再咨询请教一番，确保万无一失。选择的标准包括且不仅仅局限于和谁吃，去哪里吃，什么时间去吃，上次去吃的是什麽，免得重复，对方有什么忌口儿没有或者有什么特别的钟爱等等，诸如此类，不一而足。

这个比较正式，比较保险，但是如果较真的话，总是少了一点有趣。

那么还有一种方法，那就是走到哪吃到哪，直接Walk-in，推门进店，落座就吃，遇到哪家吃哪家。全凭运气，认赌服输，说不定万一遇到惊喜呢？

吃饭嘛，本来就是一件很任性，很快活，值得好好享受的事情啊。

比如今天，诸事不顺，心情烦躁，就连约了饭搭子去吃饭散散心，恍惚间都会开错路，看着越来越远的目的地，索性换个方向，一口气开到底，到哪儿不是吃饭呢？

正好记起来一直想去但是一直没有去的文兴酒家，择日不如撞日，那就是它了。

 

先唠唠文兴酒家的历史，因为和一般的粤菜馆子有点不大一样。

它并非起源于广东或者香港，澳门这样的传统粤菜大本营，而是于 1990 年始创于英国伦敦皇后大道，在英国已经有三十年历史，曾经被 Trip Advisor 誉为伦敦烧腊第一，同时也被英国《泰晤士财经》评价是“世界最佳烧鸭之一”，请原谅我每次读到这里的时候都会忍不住想笑。

在中国的第一家门店有幸落户上海，走的是中西结合，怀旧粤菜的路子。

所以既然到了文兴酒家，烧鸭肯定是要来一只的。嗯，两个人，少点一些，半只就够了。

通常去一家餐厅吃饭，如果发现店家敢用自己的名字来命名一道菜，那么这道菜的味道通常都不错，毕竟自己的招牌已经挂在了外面，容不得半点粗心马虎。

烧鸭端上来的时候，真的是令人……一下子找不到什么词语来形容，就是那种很幸福的感觉。香气萦绕之时，之前的些许不快一扫而空。

和通常所见的烧鸭有所不同，文兴酒家的烧鸭上桌前淋了满满的一勺酱汁，大概这也算是店家的招牌配方之一吧。烧鸭被烤的恰到好处，表皮焦脆可口，皮下的那一层脂肪已经化为汁水渗透到肉中，再来这么一勺甜中带咸，香气扑鼻的蜜汁儿，借着烘烤后的余温，轻而易举的渗透到了鸭子内部，和前面的肉汁浸润在一起，煞是肥美。店家斩的很是大块儿，甚合我意，舍弃提供的另外三种蘸料，直接就着盘中的汤汁，一口一块，两个人没有过多的言语，三下五除二，半只烧鸭就这么被风卷残云般的消灭完了。

香煎养生黑豆腐，误打误撞选中一道店里的招牌菜，因为后来起身结账的时候才发现，几乎每桌都有两道一模一样的菜，一道自然是前面提到的烧鸭，另外一道就是这道豆腐。

老饕们都知道，真正考验厨房功力的并不一定是山珍海味，而是诸如什么白菜啊，豆腐啊，鸡蛋啊，米饭啊之类的寻常原料，人人都会做，但是不是每个人都能做得好，平淡之处见真章嘛。

关于这道豆腐，个人观感最大的特色就是香，非常非常香。

第一是豆香，既然都说了是黑豆腐，那么做豆腐的原料应该是黑豆了，与通常的原料黄豆比起来，黑豆确实气味更加浓烈一些。至于点卤的原料，不确认是不是用的是盐卤，而不是石膏或者葡萄糖酸钙，因为豆腐吃起来，本身既有韧性，又非常细嫩，兼具二者的优点而无其缺点，除了佩服之外，格外好奇，好想把领班叫来问个究竟。

第二是油香，煎豆腐所用的油非常香，那种很纯粹的植物油脂香气？之所以加了一个问号，是因为怀疑里面应该是混入了猪油，就是俗称的二荤油，用来烧菜是非常香的，其次是这道煎豆腐要趁热吃，凉了之后盘底有些凝固的油花，看上去应该是荤油所致。一想到这里，差点又想去把领班叫来问个究竟。

第三就是酱汁的香气，不仅可以把豆香和油香融合在一起，同时还能保持自己独立的味道，这个汁儿调的很有水平啊。不过这个估计去问领班也没有用，肯定是店里的不传之秘。

啫啫唐生菜，点这道菜，纯粹是为了“镬气”，那种粤菜里面招牌的味道，鲜活滚烫的生活味道全在锅盖掀起的一瞬间，扑面而来。对，就是那种轰的一下直接撞击在你面门上的感觉，隐隐流动中仿佛有质感一般。吃的就是这个味儿！

此处必须表扬上菜的小哥，一路小碎步端上来，就是为了这口热乎劲儿，谢谢你。

菜吃的差不多了，那就来主食吧，海龙皇泡饭。没啥大的优点，就是用料特别扎实。细细数了数，里面有虾仁，带子，目鱼粒，蛤蜊肉，还有一种脆脆的，嫩嫩的，咬起来又觉得软软的，不知道是什么东西，大约摸是某种鱼类吧，配上广东人最引以为傲的米粥，加了那么一些菜心粒，画龙点睛，总而言之很好吃就是了。

所有的菜，都很好吃，吃的很满意，很舒服。

作为一家刚刚拿下米其林的餐厅，还是一家粤菜馆子，文兴酒家目前服务需要提高的空间，个人觉得还是挺大的。

倒不至于是不好，或许大概是因为午市人太多的关系，大厅里面总是给人一种乱哄哄的感觉，也许包厢里面会好一些？大厅的布局比较局促，桌子与桌子之间的距离很近，嗯，对于我们这样的微胖界人士不是很友好。邻桌之间，你说的我都听得到，我说的想必你可以都听得到，无伤大雅，习惯了反倒有种热热闹闹的气息，有点回到香港街边小店就餐的感觉。

今天的服务员不知为何，也有那么一点点说不出的慌里慌张，少了几分一家好餐厅本应该有的从容不迫，当然，热情还是很热情的。

最后提醒一句，如果按照上海的标准，文兴酒家的菜量还是挺大的。所以如果来得人少，点菜的时候局限性就会大一些，不若呼朋唤友，围坐一圈，大快朵颐一番，想必也是很痛快的。

吃完出来，轻轻的打了一个饱嗝，心满意足，感觉之前那个郁结于心，纠缠不已的讨厌鬼好像也滚得远远的了，整个人随之通透了许多。带着肚子被填满的幸福感，以及偶遇一家好餐厅的满足感，看看外面的太阳，真好。

心情不好的时候，吃点好的，那就一切都好了。

 

如果还不行，那就多吃两顿呗。

 

一切总会慢慢好起来的。

 

反正你急也没有用呗。

并非多余的说明：

 

*仅代表本人口味体验；

*自己买单，没有代言；

*如果你去吃，要是和我体验一样，那很开心，要是和我不一样，那也是很正常的事情；