多吃这些食物，美白又省钱！效果立竿见影
现在这个季节，已经是一年中紫外线最强的时候了。如果不做好防晒，夏天一过，又得黑两度(+胖一圈)了。
除了遮阳伞、防晒霜、修护乳，吃某些食物也能提高皮肤防晒能力，助力你的的美白事业。
而且，这种效果真的是立竿见影——来看看英国研究人员做的一个实验吧。
实验是在圣安德鲁大学进行的，这是一所位于英国苏格兰地区的知名学府。
这组照片分别是实验开始(左边)和结束时拍摄的，中间间隔了6周。
你们看出差别了吗？
其中一位参加实验的姑娘说的：尽管自己照镜子的时候看不出来，但两张照片摆一起的时候，
“这看起来就像电脑处理过的！”
实打实的数据也证实，确实有变化。
实验开始、结束时，研究人员都用仪器对他们的肤色做了检测。
数据显示：肤色的黄度平均改变了1个单位，这个程度已经是肉眼可以区别的程度了；有的人甚至达到了2个单位。
他们到底做了什么，让外观在42天时间里产生如此明显的变化？
答案是每天多吃了一个甜椒，多喝了150ml胡萝卜汁。
甜椒有三种颜色，红的绿的黄的橙的都可以；胡萝卜汁我对照图片去找了找，是一款纯胡萝卜汁：99%的胡萝卜汁含量，没有兑水、没有加糖，只加了点柠檬汁和维C(抗氧化)。
为什么吃甜椒、胡萝卜能让皮肤状态产生那么明显的改变？
研究人员解释说，是类胡萝卜素赋予了志愿者们的皮肤健康的色彩和光泽。
大多数蔬菜水果中都含有类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素、蕃茄红素、叶黄素等。它们主要是红色和黄色的色素，所以混合后产生了一种金色的光泽。
皮肤暴露在太阳紫外线辐射下，会导致自由基产生。而类胡萝卜素还是一类抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，清除那些不利于皮肤美白的产物。
研究显示，补充叶黄素和玉米黄后，皮肤脂质过氧化水平显著降低；(过氧化脂质与老年斑的形成有关)
人体实验也证实β-胡萝卜素的光保护功效。每天补充20mg连续10周可以有效提升皮肤保护效果。
还有研究显示，每天补充10mg番茄红素连续补充12周，可显著减少紫外线诱导的红斑。
β-胡萝卜素在黄、绿色蔬菜水果中的含量都很丰富；油脂可以提高β-胡萝卜素的吸收率；但需要的油不多，同一餐饭里有3-5g脂肪就可以了。
所以，吃胡萝卜不一定要用油炒，跟富含油脂的食物一起吃也可以。比如牛油果，1/3~1/2个就有5g左右脂肪了。
蕃茄红素最丰富的来源就是蕃茄及其制品；水果中西瓜和红心葡萄柚也是蕃茄红素的丰富来源。
蕃茄红素有非常强的抗氧化能力，它淬灭单线态氧的能力是β-胡萝卜素的2倍多，维生素E的100倍。
加热和油脂能显著提高蕃茄红素的吸收率。所以用蕃茄酱做菜的时候，记得先用油炒，味道也会更好呢~
阳光的破坏力可能超出了你的想象。来源：how the sun see you, by:Thomas Leveritt
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多吃蔬菜水果、多给我点赞吧~
[1]Tundis R, Loizzo MR, Bonesi M, Menichini F. Potential role of natural compounds against skin aging. Curr Med Chem. 2015;22(12):1515‐1538. doi:10.2174/0929867322666150227151809
[2]Herrling T, Jung K, Fuchs J. The role of melanin as protector against free radicals in skin and its role as free radical indicator in hair. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2008;69(5):1429‐1435. doi:10.1016/j.saa.2007.09.030
[3]Menichini F , Bonesi M , Loizzo M R , et al. Potential Role of Natural Compounds Against Skin Aging[J]. Current Medicinal Chemistry, 2015, 22(12).
[4] Pappas A, Liakou A, Zouboulis C C. Nutrition and skin[J]. Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders, 2016, 17(3):443-448.
[5]Evans JA, Johnson EJ. The role of phytonutrients in skin health. Nutrients. 2010;2(8):903‐928. doi:10.3390/nu2080903
[6]中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）
[7]BBC：Britain's Favourite Foods - Are They Good for You? @Bilibi：https://b23.tv/BV1zW411C7j8
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