土豆谁还炒丝啊!这3种创新做法,就怕你吃不够~

暖暖的味道(3千万人在看)
每天下午16:00,五星大厨教你做4道家常菜!

嗯...掰掰手指,明天25号,后天26号...咦!还有4天就到五一小长假了??

幸福来的太突然,所以暖粉们都准备好去哪里玩了吗?古道徒步、海边小憩还是好友聚会,是不是想想已经坐不住了。

不能出去游玩的小伙伴也没关系,每天至少还有小暖的陪伴啊~

机智的小暖从周一开始就已经盘算好了,这周要学一些不一样菜谱,趁着五一小长假好好犒劳一下自己。

关注小暖的铁粉都知道,小暖喜欢吃土豆。

但是吃多了炸薯条、酸辣土豆丝、干锅土豆...这些家常做法,难免腻得慌。

这不,前两天创新了一道控糖美食风琴土豆,就受到了暖粉们的一致好评。

还有暖粉留言说:本想做好了端给住在楼上的公婆,结果因为太香,在电梯里差点就被邻居瓜分而光。。。

这道菜好吃是好吃,但因为需要精湛的刀工,所以导致很多暖粉做完后都舍不得吃了呢。

所以呢,小暖今天是来解救大家的,带来3款简单又好吃的做法:奶油蘑菇土豆泥、芝士烤土豆和土豆沙琪玛。

沙琪玛?奶油蘑菇?芝士烤土豆?

对,你没有看错,这样都是土豆做出来的美味料理。

无需精湛的刀工,调料食材都十分简单,土豆、花生、牛奶、口蘑、花菜.....做好了既可以当做下午茶或者外出游玩的小点心,吃上一口幸福的直冒泡。

光看着图片就馋了,你确定不要学吗?

▲戳我,我是视频

目录

01 奶油蘑菇土豆泥

02 芝士烤土豆

03 土豆沙琪玛

奶油蘑菇土豆泥

食材

口蘑 /土豆泥 /黄油 /淡奶 /牛奶 /盐

做法

1、食材处理:口蘑改刀成细蓉备用。

2、炒制:在锅内放入适量黄油,融化后放入土豆泥小火炒香,再放入淡奶、3勺牛奶、盐充分搅拌均匀即可。

3、炒制口蘑:将口蘑放入油锅内炒香,放入淡奶、3勺牛奶、盐,稍加烧制后稍加勾芡即可。

4、完成:挤出土豆泥打底,再浇上口蘑汁即可~

土豆沙琪玛

食材

土豆/白糖/麦芽糖

花生/青红丝/葡萄干

做法

1、食材处理:土豆擦成丝后放入凉水中浸泡。

2、炸制:土豆丝放入油锅内大火炸制,水分逐渐消失后改小火慢炸,土豆逐渐酥脆后捞出。

3、熬制糖浆:在锅内放入开水和白糖,用勺不停翻炒,糖浆熬制呈金黄色后放入麦芽糖,不停搅拌融化。

4、完成:在锅内放入炸好的土豆丝、青红丝、花生、葡糖干等,搅拌均匀后放入油纸中,按压成形改刀成块即可完成~

芝士烤土豆

食材

土豆/芝士粉/迷迭香/盐/西兰花

口蘑/花菜/火腿丝/鸡粉/淡奶/牛奶

做法

1、食材处理:西兰花改刀成小块,土豆放入烤箱中烤制10分钟后取出土豆泥备用。

2、焯烫:在锅内放入适量开水、盐、西兰花、口蘑,稍加焯煮后捞出。

3、炒制:在油锅内放入适量黄油,融化后放入迷迭香、淡奶、3勺牛奶、盐、鸡粉,搅匀后放入口蘑、花菜、火腿丝,稍加勾芡即可放入土豆壳中。

4、完成:在土豆壳上撒一层芝士粉、火腿丝,放入微波炉内转3分钟即可~

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