中医告诫：番茄生吃还是熟吃好？原来区别这么大，这几类人要忌口!

番茄是我们生活中最常吃的食物之一，是一种蔬菜，同时也是一种水果。

番茄酸甜多汁，而且果肉柔软，不管是作为蔬菜还是水果都是一种口感与味道绝佳的食物。

再加上番茄本身蕴含丰富的营养元素，一直以来都是受到人们喜爱。

成熟之后的番茄颜色是一种鲜红色，看起来就让人非常有食欲，尤其是生吃起来口感和味道更好，还保留了营养。

所以很多人疑惑：到底番茄生吃好还是熟吃好？下面暖暖一一介绍。

番茄生吃 VS 番茄熟吃

01

生吃的好处

生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏。

维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。

02

熟吃的好处

番茄中所含的番茄红素是非常强的抗氧化物质，一直有“植物黄金”的美誉。

当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。

摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。

但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。

有些暖粉不喜欢吃番茄皮，教你几个方法，巧妙去皮，很省事！

番茄去皮小妙招

1、勺子去皮法

首先把勺子、去蒂番茄清洗干净，然后从顶部开始，用勺子的边缘，沿着表皮刮一遍，注意力度适中。

刮完之后，番茄皮摸着会有一层褶皱浮起来，这时用刀在番茄顶部划一个“十”字，用手轻轻一剥，番茄的皮和肉就分离了。

2、冷冻去皮法

可以用保鲜袋把番茄包住放入冰箱冰冻，取出后用冷水冲洗，然后用手就能很容易的将番茄皮剥下。但是要注意冰冻的时间，不要太长，否则会冻伤番茄。

3、开水去皮法

这种方法是最简便的，只要将番茄顶部划一个“十”字，放在碗里倒入开水烫一下，取出后用手剥，皮会很容易脱落。

番茄虽好，但也不能乱吃：

想知道哪些人不能吃番茄吗？

番茄能不能放冰箱保存？

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