比骨头汤补钙，比牛奶有营养！10块钱炖一锅，鲜美驱寒还实惠！

正月里天气依旧寒冷，应该多吃些可以进补的食物。

暖暖家厨房里几乎天天都坐着一锅汤，全家人吃饭前喝上一碗热气腾腾，整个身体都会非常暖和。

一说起补钙的食物，大家肯定都想到了很多，比如说我们平时吃的很多肉类、蔬菜等，里面都含有丰富的钙质，再一个就是豆腐类、牛奶等，还有虾皮中也含有不少钙。

不管是老人孩子，都需要补钙。暖暖给大家推荐一个比牛奶和骨头汤以及豆浆还营养的美食，补钙也很厉害【鲫鱼豆腐汤】。

平时大家可能忽略了，只知道多吃鱼聪明，喝鱼汤可以补身体，其实呢，不管是鱼肉还是鱼汤，营养价值都很高。

鲫鱼不仅价格便宜，它的营养价值也是非常高的，其中含有的蛋白质等物质非常丰富，通过炖汤其营养都释放在鱼汤中了，所以说鲫鱼汤鲜美又营养，是冬季滋补的好物。

我们看到别人炖出来的鱼汤颜色都是奶白色的，看起来非常有食欲，但是自己在做的时候就做不出来。

暖暖就教给大家3招，让你做出来的鱼汤口感鲜美，颜色奶白。

1、在炖鱼汤时，要往锅中放入热水，这样才能保证熬出来的鱼汤颜色是奶白色的。

2、煨汤的关键就是火候，暖暖在这里提供一个诀窍，那就是大火烧沸，小火慢煨，让食材中的营养尽可能溶解到汤中，达到鲜醇味美的效果。

3、无论煲什么汤，只要做好这一步，保证汤白味浓超鲜美！

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