【市井忆旧】奇谈怪论淮阴城（七十四）：小老爸爸请人 教书先生猜菜（第959期）
编者按
2017年本公众号刊发了《玉壶春的孙三爷》系列连载文章，那“王大姑的面条，孙三爷的嘴，沙师傅的炒锅，金二爷的腿”等场景深深印刻在众多网友的脑海里。这一回，“痴琴铭探”给大伙儿谈古说今，继续讲老淮阴的故事，请诸位不要当作历史去考证，也不要从中寻找相似者，更不要对号入座呦！
（正文共3166字，预计阅读时长：5分42秒）
大烟鬼先生一拍桌子，就从桌缝里蹦出了一粒芝麻，他便用指头蘸上口水把芝麻沾了，然后放到嘴里，沾的慢，但送到嘴里的速度极快，像是冬天在城脚边晒太阳捉虱子人一样，慢慢的摸索，逮着了一伸手，嘴一张，以极快的速度，把一个看不到的东西扔到了嘴里，一嚼就是咯叭一声。先生可能是他嚼的痛快，也不用书去掩嘴作掩耳盗铃状了。
这大烟鬼先生沉浸在这“捉虱子咬芝麻”的快乐当中，可是这桌子缝里的芝麻，被他三下两下的就拍完了，他再拍桌子也没有芝麻跳出来了。
他的心情转移了，那个被他拿了烧饼做道具的孩子，却还在肩膀一耸一抖的抽泣着，唧唧歪歪的让人有点泼烦，他低着头，泪是流干了，可两条鼻涕直直的冲了下来，他的左袖子一抬手，在鼻子下面一拉，擦去了“要过河的黄龙”，他又用右膀子上的袖子在牌子下来回一拉，这鼻下就干净了。你擦擦就算了吧，他还一声一声的呜咽着。
这时大烟鬼教书先生真的来气了，他把手中的书一撂，就走到那个淌鼻涕的孩子面前，一下就捏住了他的耳朵。
小老儿的爸爸看的仔细啊，这先生揪孩子的耳朵不是一般的人的揪，大烟鬼先生是把耳朵的耳尖与耳垂上下叠起来揪住，像是包饺子一样的上下两块皮的捏。
这先生一捏，这孩子就踮起了脚尖，挤着眼睛歪着头，跟着耳朵受力的方向，被先生牵着，把他从他的座位上，拎到了学堂的门口。到了门外，先生只是把他捏着耳朵的手向里一搡，这孩子就一个趔趄，险些摔倒，还好先生用的劲不大，也许是先生没有吃饭，所以没劲。
这时大烟鬼先生才看到了，原来门外的窗下还站着一个人呢，这让他大吃一惊。他眼镜片后的眼睛就闪出了一道细光，目光立刻凶了起来。
他对着小老儿的爸爸吼道：你是干什么的？
小老儿的爸爸也是被一个惊吓，他除也整干没想到，这先生是如此这般的厉害，这先生的凶目射来的时候，他的小腿肚子都还有点抖抖的。
他说：噢！噢！先生啊！我、我、我，我是闵小老儿的爸爸，就、就、就是闵正山的父亲，就是那个没给您送猪头肉的，闵正山的父亲，今天来、来、来一是向先生陪个不是；二是为我们家闵正山告个假；第三个是最主要的，是、是、是明天中午，请先生到我们家去吃饭，我们家里的说了，要做山珍海味请先生，请先生一定要赏光啊！
小老儿爸爸的这一番叙述，像是灭火的稀稀啦啦的水，虽然讲的断断续续的，显然是害怕的样子，但这不多的水，却把先生眼中的凶光慢慢地浇熄灭了，眼镜后的目光平淡了不少。
先生说：明天中午请我吃饭，吃的还是山珍海味？
小老儿的爸爸忙说：是真的，闵正山的母亲说了，请先生一定要吃好的，不吃我们家的猪头肉卤菜，要用山珍海味，本来想今天就请了，像海参、鱿鱼、竹笋、山菌啊什么的，要事先处理，要事先泡发，有的还要装在水瓶里泡制，没有时间断断是吃不到好东西的，不仅吃不到，还毁了食材，正好到了明天，先生到了才能做成大菜食用，我们专等先生一到就开锅烩制。
先生说：还真的是山珍海味啊？
小老儿的爸爸说：先生那你说的，先说几个菜给你听听，冷菜就不用说了，八个碟子呢，来说说几个大菜，第一道头菜，叫一篙子戳不到底，先生猜猜是什么菜？
先生略一沉思，一篙子戳不到底，这是水深哪，他说他家有海味的，对，不是水深应当是海参（深），先生说：是海参！
小老爸说：先生真的是才思敏捷，学识渊博啊，一猜就猜对了，先生你说用海参做头菜好不好？
先生说：那你说的，海参做头菜还有话说嘛，那是狗撵鸭子呱呱叫啊，海参皮肚洋头青用高汤一炖一烩，胡椒面子一撒，青儿白儿的，黄儿黑儿的，好看好吃，不丑不丑，头道菜好啊！
小老儿的爸爸说：先生哪，皮肚我们不用，我的这头道菜高级呢，我用一样东西说把你猜下子，虎头鲨看牌，你猜是什么？
先生想，妈妈的亏得我还是先生，吃你家这顿饭，肚子里没一点文墨还就不行呢，他没有抓耳挠腮，他一想，虎头鲨是鱼，这鱼看牌，就是鱼赌钱哪，对是鱼肚（赌）。
他脱口而出：啊呀，是鱼肚啊，这鱼肚当然要比那个猪肉皮的皮肚又要高级十八个帽头子了，那个发的透透的，到锅里烩的软瘫瘫的又硬挣挣的，含汤裹汁，吃到嘴里扑哧一下，一嘴的浓汁鲜汤，又鲜又烫，吃的倒又多爽的，不丑不丑！
小老儿的爸爸说：哪里就完了啊，还有呢，鸡窝里失火！
先生说：烧鸡，啊呀，烧鸡我也喜欢吃的。
小老儿爸说：还有年年生小伙！
先生一猜就对：怎么的还有甜汤啊，这是煨莲子啊，这年年生小伙就是连连的养儿子，这不是连（莲）子吧，冰糖煨莲子，又甜又香，喝过酒这甜汤最解酒的。
小老儿爸又说：先生哪，还有荒田里开当铺呢！
这回子把先生难住了，他左咂嘴右咂嘴的答不起来，小老儿的爸爸也不为难他了，就说：我们不是说有山珍吗，这荒地里开当铺是野鸭子啊！
先生一下回过了神来：对对对，当铺开在野地里，不是野（押）鸭吗，这野鸭跟雪菜烧最好，透鲜透鲜的好吃，我欢喜吃！
……
先生听着小老儿的爸爸谈到做菜了，话也不怯生了，讲的头头是道的，真不亏是清江浦做卤菜的人家啊，谈到行话了就熟悉了，但是他不懂我们先生的规矩啊，他先是笑笑，突然他问小老儿的爸：你怎么不早点来了呢？
小老儿的爸爸就讲不出话来了，不知道是怎么回事？这个早，怎么样才为早呢，难道是孩子没来念书，就得先请先生吃一顿吗？小老儿的爸爸纳闷了。
先生看他的脸涨的有点红，回答不出来。他也就笑笑，先生说：你要是早一点来，我就不用这位小同学的烧饼讲课了。
小老儿的爸爸就更加纳闷，你不用这个小同学的烧饼做道具讲课，就是不吃这块烧饼了，难不成连这块烧饼都不要吃，就等着明天中午到我们家去吃的这顿饭啦？
看来这个先生就是这个意思，但是小老儿的爸爸又不好说出来，于是就说：明天，我们单等明天中午，请先生到我们家喝酒吃饭，我家就请您先生一个人，酒、菜、饭管饱管够！明天中午我已雇好了黄包车，明天上午我跟车来接先生！
小老儿的爸爸已经看到了先生眼中放出的期望的目光，小老二的爸爸拱拱手就走了，那先生也跟小老儿的爸爸拱了拱手，小老爸真的没想到请先生这样的容易，本来想这先生肯定要假假的礼让一下的呢，没想到先生不仅一口就答应了，而且还特别希望明天中午的到来，现在他把客请好了，得回家告诉夫人，我的事没了，剩下的就看你夫人备菜了。
这一边小老儿的爸爸回家，跟夫人商量明天要如何如何的弄菜，如何的喊黄包车不谈。
这一边先生目送着小老爸爸的背影，心中一阵的暗喜：靠山吃山，靠水吃水，我靠着学堂吃小鬼的开山之作，就这样成功了，明天我的这肚子就要得到好好的犒劳了。
他摸了摸一早就吃了一块烧饼的肚子，确实感到有点对不住自己的肚子啊，我先生明天也能落个肚儿圆了。这是一个好的开头，有了这好的开头，你看我不把这些小鬼，一个个的治的服服帖帖的，我就不是先生了，看他们以后哪个的家里敢不请我吃饭，我把你个个的小腿都打断了。要是这样我的这日子就好过喽。
他越想越美，捻了捻他的老鼠胡子，就差要放声歌唱了。他想好了，他现在的任务就是坐等，坐等明天黄包车上门来接，然后，喝的醺醺的，吃的饱饱的由黄包车再送回。我从现在就不说话了，要让肚子尽量的空空空，到时才能吃得多啊，我早上怎么就吃了这熊孩子的这块烧饼的呢，我要是不吃，空着肚子到明天，岂不是一顿饭把四顿饭都吃回来了吗？哎！这个闵正山的爸爸你就不能早一脚来吗？
他站不住了，他太喜悦了，他送走了小老爸，对那个流鼻涕的孩子也不气了，他课也不上了，他让孩子们都回家，放学啦放学啦，放学前他对学生们自豪的说：今天下午和明天，你们都不用来上学了，明天中午闵正山家请先生吃饭，吃山珍海味！
他一指那个带烧饼的学生：孩子学不好，打打好多少，你看闵正山昨天被我一教训，他的老子今天就老老实实的来请我吃饭了，还做的是山珍海味，你回家也跟你老子说一声，什么时候请先生，吃你一个烧饼还哭呢，我还没嫌你烧饼上的鼻涕呢！