决明子绿豆瘦肉汤-护肝平喘的解毒汤

决明子绿豆瘦肉汤,是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等,所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉,味甘,入汤可以消暑止渴,还能起到排清体内毒素的作用。
原料:决明子15克、绿豆150克、油菜100克、瘦肉150克、米酒5克、清水1000克、盐2克。
做法:
1、决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,加入汤煲煮沸。
2、沸腾后,烹入米酒。
3、转文火煲40分钟。
4、加入油菜,转旺火煲沸。
5、10分钟后,加盐调味。

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