《食语集》做法极简的海派家常葱油拌面，想家时有它就好

老上海味道的葱油面，做法和食材都非常的简单，却有着浓郁的酱香味道，典型的海派浓油赤酱风格。一个人在家的时候，做一碗葱油面，吃的时候却感觉不到口味的单一，确有着浓浓的家常味道，朴实而香醇。既然是简单的，那也不多说了，一起做做看吧~从简单中品味它的独特味道

食材：大葱    酱油    面条  花生油

1，大葱切粗丝

2，锅上火，入油烧热

3，葱丝入锅，小火慢炸

4，葱丝小火炸至焦黄

5，淋入酱油，有些新做法会加一些蚝油，我这里没有加，吃的好味道。

6，加入白糖少许

7，小火熬香

8，盛出待用

9，水沸煮面

10，煮至7成熟即可，捞出，不要过凉水。

11，趁热倒入熬好的葱油，快拌均匀

12，加入炸好的葱丝即成。

一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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