中国的茶文化历史悠久，喝茶时为何第一泡是倒掉的？
自己
而是喝茶时的
我爱的不是茶
爱茶，到底爱茶的什么?
大家都常说我们爱茶、爱喝茶、爱泡茶，那么我们到底爱茶的什么呢?实则是为了 享受 二字：
视觉享受——看干缩的茶叶在沸水中起舞，舒展生命第二华章；
味觉享受——任那些或苦或津或润的液体在唇齿弥散，于咽喉中弥甘溢香；
精神享受——茶可提神、茶可醒目、茶可清心。
三杯茶下肚，那种神清气爽的感受，让人焕发怡然之情。一杯佳茗，其享受何异于仙人？
我们这些天天都喝茶的人，爱它悠久的历史
历史悠久的茶文化
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。
潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。
好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
而我，爱中国的茶文化
中华上下五千年，留下了众多优秀的文化成果，茶文化就是其中一项。
茶文化作为一门极为优秀的历史文化成果，在世界各地都备受瞩目。也有众多外国友人来到中国品尝中国茶，学习中国的茶文化。
众所周知，中国的茶文化与欧洲的茶文化是不尽相同的，英国人多喝红茶，中国多喝绿茶。所用的茶具也是不相同的，中国多用紫砂壶等，欧洲用瓷壶。
喝茶时的规矩也是极为讲究的。题目中的“第一泡”就是指将第一次泡茶时所用到的水倒掉。而为何要倒掉这所谓的第一泡呢？可以从以下几个方面来分析查看。
首先我们知道，茶叶是从茶树上摘下后晒干制成的，经过这么长时间的制作，自然是会沾染到不少的污渍与灰尘，是不怎么干净的。
“第一泡”倒掉就是为了洗掉粘在茶叶表面的灰尘与污渍，从而防止茶叶表面的细菌与灰尘，避免他影响人们的健康与茶叶的口感。这就是“第一泡”要倒掉的第一个原因。
第二点就是因为在主人家待客时，自然是想在客人面前挣到一点面子，让客人满意这次会面，让人夸奖自己的待客之道。
把“第一泡”倒在茶盘上时，茶香自然就会飘洒出来，让客人感受到宁静与安逸，自然心情与心境也就不同了，主人家的礼仪与面子自然就有了。
古代各位文人墨客也喜爱饮茶，在饮茶时文思泉涌，快似仙人，是不可多得的好时光，让人欲罢不能心情愉悦。招待朋友时泡上一杯热茶，把“第一泡”倒在茶盘上，茶香四溢，举杯共饮，乐趣十足，可谓快哉。
这第一泡倒掉自然有不少的好处，也是先人留下的习惯，被我们后人所继承。是很好的喝茶技巧。
闲时，泡一杯茶
在婉转优雅的茶香下静静品茗，伴随着幽幽茶香韵润调节下，心情趋于平静，不再为社会人间浮燥而停留哀叹!不再为凡尘世俗的名利而追逐。
乾坤虽大，唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和洒脱。
而茶，不过两种姿态：浮与沉。
饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起，也需要放得下。
心静了，才能听见自己的内心。也许，你正狂热追求的，并非你真正想要的，只是迁就了别人或社会；也许，你正为之苦恼，肝肠寸断的，未必是你真正想爱或该爱的，只是一时的不甘心。
坐下来，静赏花开水流，心静了，自然就看清了。笑看花开，是一种宁静的喜悦；静赏花落，是一份随缘的自在。
这世界太庞杂，外面的世界太纷乱。让疲惫的身躯歇一歇吧，寻一个角落，让心灵在嘈杂的世间得到安宁，然后捋一捋心事，叙一叙亲情、爱情和友情，你会发觉：换一种活法，这世界原来如此美好！
本文作者：小静。