植物缺锌生长受阻，正确识别缺锌症状合理应对
随着社会的发展，我们对于人体营养有了充足的认识。很多人都知道，小孩子一旦缺锌就会导致生长迟缓、智力发育受到影响。
对于农作物来说，锌也是植物生长所需的必不可少的一种营养元素。根据植物营养学来讲，作物生长一共需要17种必须的营养元素。
除了碳、氢、氧来自于空气，氮、磷、钾我们通过化肥进行补充。剩余还有11种必须的，但是相对上面六种元素来说需求量较少，譬如钙、镁、硫、铜、铁、锌、钼、镍、氯等。
这17种营养元素在作物的生长过程中缺一不可，起到其它元素不可替代的作用。以锌元素为例，作物需求量非常小却很重要。
植物一旦缺乏锌元素，对作物的生长发育产生一系列的影响，从而导致作物减少品质下降。那么，植物缺乏锌元素之后，有哪些症状呢？我们应该如何去进行防治？老王今天就和大家聊一聊锌元素的那些事。
锌元素对植物的作用
锌是植物生长必须的一种微量元素，与其他作物所需的化学元素相比，在土壤中的含量排在第27位。我国每公斤土壤的全锌含量为3-709毫克，平均含量约为100毫克。
锌在植物体内主要是用作酶的金属活化剂，作为酶与基质的桥键。目前锌元素参与氧化还原酶、水解酶、转移酶等多种酶类物质的构成高达59种之多。酶与植物的呼吸作用、光合作用及生长素的氧化等均有关系。因此，锌元素对碳水化合物的代谢、生长素合成、植物的光合作用有着重要的作用。具体主要表现在以下几点。
酶参与植物体内多种生命活动
1、参与植物的生长代谢。上面已经说了，锌还是许多酶的活化剂。譬如植物体内的蛋白酶和硝酸还原酶，直接参与植物的生长代谢功能。一旦缺乏锌元素，植物体内酶含量降低从而对植物的生长代谢产生较大影响。
2、植物生长素合成。锌能促进吲哚乙酸和丝氨酸合成色氨酸，色氨酸是生长素形成的必须物质，因此，缺锌就影响植物生长素的产生。
3、参与植物光合作用。蛋白质合成也受到酶的影响，而锌元素能够促进蛋白质的合成，增加叶片叶绿素的含量，对于植物光合作用影响较大。
4、促进生殖发育和提高抗逆性。锌元素在作物的种子之中含量较高，对植物的生殖器官发育和受精都有影响。同时锌元素可以提高作物的抗逆性，能够起到保护根系和跟内细胞膜的作用。特别是在干旱、高温的情况下，提高作物的抗旱、抗高温能力。而对于冬季作物，则能提高作物的抗寒能力。
植物缺乏锌元素的症状及危害
植物体内锌元素的正常含量（干物质重）一般每公斤为25-150毫克，含量多少根据不同作物及生长部位有所差异，一般在植物的种子、茎叶和幼嫩叶片中含量较多。
当每公斤土壤中有效锌元素的含量低于20毫克的时候，我们就可以认为该土壤缺锌。上面已经讲了，锌元素主要参与植物体内各种酶的合成。因此，锌元素在作物体内及土壤中含量随少，但是一旦缺乏，就会引发作物出现各种问题。
缺锌先表现在新叶
锌元素被作物根系吸收之后向上传输，在作物的体内移动性很差，特别是从老叶向新叶的转运过程中比较慢。当植物缺乏锌元素的时候，症状首先表现在幼嫩的叶片及幼嫩的枝茎上面。通常会导致植物新叶叶片失绿呈现黄白化，脉间发黄出现黄斑花叶。
同时叶片变小茎节缩短，常常出现很多小叶簇生在一起的现象。具体到不同作物，缺锌的症状稍有所差异。因此，我们在实际的农业生产中，通过观察植物幼嫩组织的生长情况，来判断植物是否出现缺锌的问题。
果树缺锌引发的小叶病
1、果树缺锌
果树缺锌最显著的症状就是“小叶病”。早春地温的情况下，作物对锌吸收较差，容易出现缺锌的症状。
因此，果树一旦缺锌，导致新稍及叶片生长出现异常，表现为茎节缩短瘦小，新稍叶片窄小、叶缘向上、失绿呈簇状。缺锌越严重症状越明显，如果轻度缺锌，在夏季会逐渐恢复正常。缺锌严重的情况下，后期新稍叶片脱落，新稍自上而下枯死。
2、禾本科作物缺锌
禾本科作物与果树一样，对锌元素的需求量相对较大。因此，禾本科植物中的水稻和玉米，一旦缺乏锌元素症状也较为明显。
水稻缺锌
水稻缺锌一般发生在插秧之后的20天前后，新叶脉间失绿黄化，后期变为棕红色条斑或出现大量紫褐色斑点，农民朋友称之为红苗病。严重的情况下，新叶生长迟缓，导致老叶叶片高出新叶叶片，如同水稻倒缩生长，后期稻穗干瘪产量下降。
玉米缺锌
玉米缺锌在3-5叶期开始出现症状，新叶基部的叶色变浅，呈黄白色，称为“花叶条纹病”。缺锌严重导致植株矮小，新叶中肋和叶缘之间出现黄白条斑，后期叶肉消失呈半透明状，老叶出现紫红色或紫褐色，最后白色叶片逐渐干枯，玉米减产严重。
西红柿缺锌
3、蔬菜类作物缺锌
对于叶菜类蔬菜，缺锌表现在新叶生长异常，有不规则的失绿带有黄色斑点。而番茄、辣椒这类枝茎类作物，同果树一样，新叶出现小叶丛生状带有黄斑，随后黄斑向全叶扩展，引发各种病毒病的发生。
植物缺锌的原因及解决措施
锌元素的缺乏与诸多因素有关，我们在衡量土壤是否缺锌的时候，以土壤中的速效锌含量为准。因此有的土壤本身含量很高，却依然出现了缺锌的问题。所以，作物缺锌，多是土壤中速效锌含量降低引起的。
土壤酸碱度对各种元素利用率的影响
各种营养元素大多在土壤PH值为6-6.5的时候，它们的活性最大，也就是说速效含量最大。一旦土壤过酸或者过碱，都会导致能够溶解到水溶液里的游离态锌元素，产生化学反应形成稳定态的化合物，无法被作物吸收。举个例子，我们人体缺锌了，吃一块锌能够解决问题吗？
此外，在冬春季节气温较低的情况下，微生物活性差分解土壤中的养分速度就比较慢，导致土壤速效锌含量降低。加上这个时间作物根系受地温影响吸收能力差，引发作物出现缺锌的问题。
最后，土壤出现问题。长期使用化肥，土壤中有机质含量降低，土壤板结、团粒结构差影响保水保肥能力，各种游离态速效养分被土壤固定难以被作物吸收。如果过量使用磷肥，磷元素与锌元素具有拮抗作用引发作物缺锌。
因此，一旦作物出现缺锌的症状，我们就该从下面几个途径来考虑解决缺锌的问题。
1、改善土壤结构，提高土壤的自我调控能力
通过增施有机肥、生物菌肥，提高土壤有机质含量及微生物菌种数量。有机质是土壤团粒结构的重要构成部分，可以改善土壤酸碱度、提高土壤保水保肥能力。而微生物能够分解释放有机质及土壤矿物质的各种养分，满足作物对各种营养元素的需求。每亩地使用农家肥1-2吨，微生物肥料60-80公斤即可。
2、针对土壤中锌含量偏低的土壤，我们可以每亩地基肥撒施硫酸锌1.5公斤左右，每隔一年进行一次。
3、水稻在插秧之前，用1%浓度的硫酸锌溶液，把秧根在溶液中浸泡15秒，可以有效的防止水稻缺锌问题。
3、作物出现缺锌症状，我们采用0.1-0.2%浓度的硫酸锌溶液进行叶面喷雾，根据发生情况的轻重，每隔7天喷施2-3次。