这道下酒的凉拌菜，制作简单还肥而不腻，就米饭能吃三碗

　　我的朋友是比较多的，朋友，周日都喜欢来我家，喝上两盅小酒，谈谈人生，谈谈理想，今天我就给大家分享一道四川特色的凉拌肉菜，保证大家吃了好吃美味。

　　首先选择一块五花肉，把整块五花肉都放进冷水里，加入葱姜，小辣椒，花椒八角，等一些调味料，主要作用是去腥。

　　然后加上一些料酒，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，这种肉就熟了，然后将煮好的肉捞出来晾凉，把它切成薄片。

　　切好的肉片，放在盘子里，一片一片摆成，如上图的形状，然后放上几粒大蒜，然后加入少量的，生抽和酱油，再放一些葱花，吃着是比较好吃的。

　　然后再加入少许的食用盐。然后搅拌均匀，真是一道好吃又美味的下酒菜。

　　大家一定猜出来了，没错，这就是四川的特色凉菜，蒜泥白肉，大家学会了吗?如，如果学会了，可以自己尝试做一下，做法也是比较简单的。如果喜欢这道美食，可以在下方的评论区说出来。谢谢大家的阅读和支持。