戒掉游戏卸载抖音，每天睡5个小时，就为开成店 | 开店笔记

老陈，你好。

我是平时喜欢打打游戏，刷抖音，有空出去玩的95后在准备的开店小白。现在我和我女朋友都是打工人，年收入20万左右。但我们两个人不想再异地恋，所以打算明年年中或年底一起辞职去开店。

半年前听到你的开店笔记音频，我把游戏和抖音都戒掉了，开始听你的音频。从以前偶尔听音频，到现在上下班每时每刻都在听。这十天加入社群后更夸张，把你发给我的入群资料打印出来后就遁入魔道了。白天带着蓝牙耳机听音频，晚上下班后看资料，连上厕所都把打印出来的开店笔记资料带进去研究。

现在对开店的想法越来越强烈了，晚上闭上眼睛脑海里都是开店的模块，怎么构造一个完美的餐饮店，根本就睡不着，连续五六晚都是睡五个小时左右。不过好的是现在开店思路清晰了。

我要开的店产品是家里做了二十多年的炖汤店，专注做炖汤，其它的就是跟汤搭配的米饭和扣肉蔬菜了，在老家四五线城市湛江开。因为父母高血压原因已经停业了四年，去年我的大姐从隔壁镇租了个要重建的店铺来做炖汤，店租两千块，没有一个熟人和老顾客，买了几个花篮就开业了，所以每天营业额一千，利润五六百，人工就两夫妻。

因为前面店铺是要重建的，后来做一个月不到就被下令搬移不能做了。可能是产品技术过硬，有几个顾客从开业吃到结束，还要求加上微信下次开店要通知他。哈哈，爱了爱了。（后来我姐因为没时间照顾孩子被家族叫回去管理家族生意了）

我现在也是打算开一家小而美的炖汤店，店铺目标人群多是结婚后30～50的人群，也有一些一个人吃过，然后下次家里不煮饭一家子人来吃的，单人单价在15～55之间。家里原来的店铺都是普通的刷一下漆不用什么装修。如果我来做需要装修的更好吗？开业活动面对30～50比较多的顾客人群能用加微信转发朋友圈免费或者半价吗？免费或者半价是选择一种单品（炖汤）还是配菜和饭也一起带在里面呢？还有，因为不能把核心技术教出去，所以复制性难，本人离不开店这些怎么解决呢？

因为文化水平不高，所以写的不好请见谅。老陈和五湖四海的老板们，帮忙看一下，有哪里可以做得更好的，需要改进的。谢谢大家。

先说为什么老板的成功概率高？因为：

1，有产品有技术，而且产品是被验证过的。

2，有人带，自己爸妈或者大姐都会传授一些实战经验给他。

3，虽然自己是小白，但是老板好学，加入了开店笔记，而且沉迷其中。

所以，我觉得老板不仅能成功，还会超越他爸妈的店。虽然现在运营思路还不是很清晰，但是随着认识的加深，会越来越清晰的。

判断一个项目成功概率，就看老板是否掌握有竞争力的产品，是否有人带一带，少走些弯路，而且看老板本人是否好学，有自己的思路。如果这3点都成立，成功概率就高。

当然，有这几点并不能保证就成功，因为整体运营思路和竞争策略，选址，定价，成本控制这些都会影响一个店的成败。前面三点更像是建房子的地基，地基再扎实，也不是房子本身，上面还是需要盖房子的人。

老板现在担心开业做什么活动，这是没有抓住主要矛盾的表现，背后反应的缺乏整体运营思路的设计。这个内容下篇文章再说。

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