中医食疗防患未然,调理亚健康,改善慢性疾病

“吃韭菜能壮阳”、“吃芹菜能降血压”,在生活中经常可以听到类似的言论。这些言论其实就是大家对中医“医食同源、药食同根”的初步理解。那它们都是真的吗?有没有科学依据?今天就带你来一探究竟。

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提到中医,大多数中医粉都会用“博大精深”、“源远流长”之类的词语来形容它。的确,中医可供考证的历史已经有上千年,它的发展更是伴随着整个华夏文明史。在历史传承中,中医系统地形成了脉诊、舌诊、药剂、穴位、食疗、针灸、八段锦等众多领域流派。在各自的领域传承中,上下数千年,人才辈出,各领风骚。
今天我们要说的重点,就是中医食疗
食疗又叫“食物疗法”。是指在中医理论的指导下,利用食物的特性来进行防病治病,或促进病体康复,是以食品的形式来具体应用。食疗既不同于药物疗法,也与普通的膳食有很大区别。
在日常生活中,老百姓口中说的食疗是广义上的,一般有3种常见形式。

1、饮食

这里的饮食指的是一日三餐
文章开头提到的那两个问题,相信很多朋友在生活中都或多或少地听过类似的言论。其实这就是中医食疗在日常饮食中的应用。
在日常的饮食中,只要注意低盐低糖、注意搭配均衡营养、全面膳食,不要偏食挑食,不让疾病有可乘之机就能满足身体的正常营养需要。
另外也要摒弃一些坏的饮食习惯,比如暴饮暴食,睡前吃宵夜等。尤其是现在有很多年轻人喜欢熬夜,熬夜不睡的时候就容易饿,这个时候再来点油辣刺激重口味的食物,很容易让脾胃代谢出现问题。
所以在日常生活中,一定要注意饮食,这是食疗的第一个层面。

2、药膳

食疗的第二个层面是药膳
药膳相对于普通的日常饮食则更加“专业”一些。广东人喜欢煲汤,其实做的就是药膳。这些汤除了具有日常饮食必备的营养之外,还具有某些特殊的功效。比如补充气血的老鸭八珍汤、暖胃的山药桂圆粥、提高免疫力的鸽子汤等。
不过,除了爱煲汤的广东同胞之外,其他省份很少有特别喜欢倒腾药膳食材的。因为食材配比比较麻烦,而且功效也很难控制。所以药膳也仅仅是作为日常饮食的补充而已,很难作为改善某些疾病或者健康问题的主力。

3、食疗方

这里的食疗方不是一日三餐大米白面的日常饮食,也不是街边沙县小吃几块钱一碗的炖汤,而是针对亚健康和某些需要维持的慢病系统搭配的食疗方剂。它是一种医学上的治疗手段,大多数采用药食同源的选材,按照特定的方子配伍组成,既满足了疗效,又能规避开药物的偏性。这才是中医食疗这个领域真正存在的意义。
说起食疗,就不得不提到一个人。
孟诜(shēn),因为名字有点生僻,导致了解他的人并不多。孟诜是药王孙思邈的关门弟子,也是与孙思邈齐名的唐代四大名医。孟诜以一己之力开创了中医食疗学,晚年所著《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著,集古代医学之大成,与现代营养学一致,为我国和世界医学的发展做出了巨大贡献,孟诜本人也被誉为世界食疗学的鼻祖
食疗鼻祖-孟诜(shēn)
而孟诜作为食疗鼻祖,重视不同食药的搭配禁忌,一直秉承“守中致和”的施治准则。除了《食疗本草》之外,还有一部治疗疑难杂症的医学专著《必效方》,被孟氏后人传承至今,在中医药现代化的进程下,以新的形式在影响着人们的生活。

正是由于药食同源食疗的巨大影响,国家卫健委会同国家市场监督管理总局,自2004年至今,累计发布100多种药食同源产品新资源食品目录。像常见的人参、灵芝、石斛等都属于这两种目录的成员。
新资源食品的概念
在这样的社会背景下,赋予中医食疗的意义,更多的体现在两个方面:

1、无病防身

上医治未病”是中医的健康观,是古代医家几千年来在预防和治疗疾病的过程中不断总结和完善的“未病先防、既病防变”的科学思想。
《扁鹊见蔡桓公》上就有记载“不治已病治未病”。中医历来讲究防重于治。面对现代五花八门的疾病,以及发病年龄越来越低、亚健康人越来越多的状况,利用中医食疗进行养生保健无疑是最合适的方式。
医食同源,药食同根。
“无病防身”是中医食疗的基础应用,在身体的免疫力防线被冲垮之前,预防很重要。中医在免疫力的提升上,具有很好的效果和证明,兼顾日常饮食和药膳营养的作用,非常值得实践。

2、有病治病

医学的最终目的是帮助身体战胜病情。
中医食疗的应用上,“有病治病”是一个重点。这里的病并非是急重症患者,而是指需要维持数据的慢性病和某些亚健康疾病,比如失眠、脱发、神经衰弱、肥胖等问题。
使用传统的中医古法验方,配合药食同源的原材料,结合中医药现代化的理念,改变传统中药的气味大,味道苦,不便携带等问题,仍然以传统中医药“片、汤、酒、露,丸、散、膏、丹”八种剂型,最终形成专业系统的食疗方剂。
有很多朋友总是会说:感觉很不舒服,可是去医院化验血和尿,数据很正常,没有任何问题。这些问题,无一例外最后都是采用祖国医学和系统性的食疗方解决的。

食品、保健品和药品三者之间的区别,并不只是效果,更多的是安全性。所以,我们在改善自己问题的时候,不能一味的追求效果而忽视安全性,也不能一味的追求安全性而忽视了效果。
适合自己的,才是最好的。

拿比较常见的失眠问题为例:
西医常开的安眠药物,效果是好,但是副作用大,依赖性强,戒断反应强烈。
保健品厂家则会兜售外源性褪黑素,而这个东西长期服用会有严重副作用。
而中医讲究的则是药食同源的专业食疗方(孟余堂松元集),兼顾安全性与功效,综合反馈很好。
有的朋友会问,为什么这么好的治疗方法,我却不知道?
我说:术业有专攻。


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千年食养 孟氏余方
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