北京人过日子离不开的50样儿吃食!也太香了吧。。。 2024-05-10 14:33:49 如今生活条件好了,虽说下馆子已成为家常便饭,但最能勾起北京人回忆的吃食,还是它们↓ 万能的油渣儿您还记得油渣儿嘛? 1.油渣儿油渣儿直接吃都特别香,要是拿来做其它吃食,就更别提多解馋了! 2.炖油渣儿 3.油渣儿葱花饼油渣儿葱花饼又叫脂油饼油渣儿加上切好的葱花,与和好的面一起烙。 4.油渣儿馅饺子 5.油渣儿包子 香喷喷的主食菜团子、窝头、糊饼...还是咱姥姥做的最好吃~ 6.菜团子 7.金银卷一层白面,一层棒子面儿地卷起来再切成长方形上锅蒸 8.糊饼和好的棒子面儿摊平,放上鸡蛋和韭菜没几分钟韭菜的香气就出来了有人说糊饼是“老北京披萨”但在北京人看来,披萨是“国外糊饼”! 9.贴饼子小时候总觉得贴饼子比窝头香 10.馒头片抹麻酱撒白糖北京孩子小时候最爱吃的就是这个 11.炸馒头片、炸窝头片 (左图来自大众点评:麽麽孟) 12.窝头这可是过去北京人的“保命粮” 13.炒窝头 14.韭菜盒子韭菜盒子可是老北京人的最爱刚摘下的韭菜配上鸡蛋、虾米和粉条韭菜的味、鸡蛋的香、虾米的鲜、粉条的糯 15.烫饭过去米可是好东西,烫饭可不是汤儿泡饭得像炒菜一样下油和葱先煸锅煸出了葱香味儿再加水和饭 16.糊锅巴 17.炒疙瘩 18.馅儿饼 离不开的面条北京人一年四季都离不开的主食就是面条 19.酱油汆儿老北京的酱油汆儿面又香又便宜弄点酱油、花椒、面条和黄瓜丝过去花不了一毛钱就能吃上这么一顿 20.两样面切条儿棒子面儿+白面吃起来比面条更筋道 21.扁豆焖面 22.三合油拌面 解馋的咸菜过去北京冬天新鲜菜式很有限天一转凉,就得泡上点咸菜 23.老咸汤儿在北京人眼里不光咸菜,连里面的汤儿都是宝贝拿出来拌面条,特别有滋味 24.水疙瘩这也是北京人的“看家菜”切丝儿吃,切成片夹着吃都成 25.水疙瘩炒黄豆 26.炒雪里蕻 27.腌萝卜皮 冬储大白菜白菜,总能勾起老北京人对过去的回忆 28.渍酸菜吃腻了咸菜,咱偶尔也来顿酸的胡同里最常见的大缸就是用来渍酸菜的酸菜的原料也就是咱们北京人熟悉的白菜 29.白菜豆腐 白菜豆腐保平安! 30.醋溜白菜 31.白菜馅饺子 再来点水果过去冬天吃不着新鲜蔬菜但您要想吃上点水果,那还是没问题的 32.冻柿子那时候家家户户的窗台上都会放着几个柿子这也是冬天北京少有的鲜艳颜色 33.柿饼 34.冻梨 35.冻海棠果 温暖的回忆冬天的北京又干又冷手里要是能捧着个热乎的吃食那真是一路暖到家,一路吃到饱 36.糖炒栗子冬天北京街头总是弥漫着一股糖炒栗子的甜味儿 37.烤白薯 38.炉台上的美食拿炉子烤点馒头片什么的吃着又脆又香还热乎 39.烤土豆 少不了的小吃40.豆汁儿豆汁儿可谓是北京人专属的饮料了冬天喝上一碗更是舒坦现在大家穿得多,也容易上火了一碗豆汁儿喝下去,清热去火 41.芥末堆儿甭管什么时候,只要鼻子一不通气吃上一大口芥末堆儿嚯!您再试试,鼻子好了~ 42.糖葫芦“葫芦~冰糖的!”“葫芦~刚蘸的!”“冰糖葫芦呦!”过去一听见这吆喝声,孩子们一准从院儿里往外跑 43.卤煮火烧大冷天的,来上一碗卤煮火烧,从胃暖到心! 好吃又便宜的菜44.榆树钱儿每年春天大家都往树上爬为的就是能吃上一口最嫩的榆树钱儿回家用棒子面儿包成团儿吃着特香! 45.香椿最爱吃香椿的绝对是咱北京人炸香椿鱼儿、香椿摊鸡蛋,就连炸酱面也不能少了这香椿芽儿 46.柳树芽儿 47.野菜 48.槐花 49.苦菜 50.白萝卜您别看这些吃食瞅着是有点寒酸但吃起来...那真叫一个棒!顺口! 有的吃食, 多是一家一做法儿 赞 (0) 相关推荐 韭 花 万壑松风--本名孙国辉 退休前曾供职市政协文史资料部门,热心学习赤峰近现代史料和摄影,曾出版<赤峰摄影史>及举办肖像摄影艺术个展,文学作品曾被国家及外省报刋选用. ... 天津人离不开的100样儿吃食 图片来源@陈琳 天津小吃 花样太多了 天津是一座美食之城 天津小吃更是天津卫文化的象征 今儿个小编带您解解馋! 一起看看咱天津的小吃吧~~ 01. 肉龙 推荐:小闺女肉龙(妈妈蒸得最好吃) 人均:24 ... 别等AMD了:联想新版小新Pro13开售:MX450独显太香 最近一大波新硬件来袭,让不少人打乱了购买的节奏.不过目前来看,大部分产品还要等一两周甚至更久,而且很多产品是性能级的,其实并不适合所有消费者.与之对应的是轻薄本市场,目前最香的其实是Intel第11代 ... 天儿一热,北京人离不开这50盘凉菜,过瘾! 北京人对吃这件事非常讲究, 甭管是山珍海味还是家常便饭, 北京人都能给它吃出花儿来, 而且北京人吃饭非常看重开场的凉菜 眼瞅着这天儿越来越热了, 饭桌上可真是顿顿都离不开小凉菜, 尤其再来上点小酒,真 ... 北京人离不开的“41样儿”,第一个我纠馋了! 北京土著 咱北京土著自己的V信.我们是土著,我们都爱老北京.在这里,讲述你不知道的那些北京人与事.小土著为你介绍最怀旧的老北京人文风俗,为你介绍最正宗的北京小吃和各种美食,老北京人网络上最后一片四合院 ... 北京人离不开的“41样儿”! 咱北京人爱吃的面食, 今儿我都给您预备齐了! 1.芝麻酱糖饼 深入北京人心的芝麻酱配上红糖 酥软甜蜜的糖芯配上脆香可口的面皮 记得六十年代小学春游 妈妈给烙一张芝麻酱糖饼(红糖)带着,好吃! 2 ... 这22碗最地道的卤煮、炒肝、爆肚,北京人真离不开 咱老北京人没有不爱吃 炒肝.爆肚儿.卤煮的! 但是,您知道北京城哪的 炒肝.爆肚儿.卤煮最地道么? 跟我一起来看看吧! 爆肚篇 生与熟只有一线之差,爆肚儿就是在这条线上舞蹈的北京美食.爆肚是把鲜牛肚或 ... 近2年时间,缅甸若开近50人因地雷等被炸身亡 若开邦消息,根据若开民族协会(REC)的统计数据得知,若开邦境内,因地雷和战争遗留爆炸物爆炸,已造成49人死亡,79人受伤. 若开民族协会(REC)发布消息称,以上统计数据,起始时间为2018年12月 ... 开了50几家餐饮连锁的负责人,告诉你找店选址需要注意什么? 开了50几家餐饮连锁的负责人,告诉你找店选址需要注意什么? 6大厨演示店内招牌酥鱼!骨酥肉烂,开餐50分钟卖完一大锅! 将杂刺较多的鱼 添汤煨至骨酥肉烂 从鱼头到鱼尾皆可食用 这就是我们所说的酥鱼 操作时按照处理方式的不同 酥鱼又可分为"软酥"和"硬酥" 前者指的是原料不汆不炸 ...