星爸爸同款雪藏软曲奇，外面卖38一块，我能做一盘！

希望大家看多点“在看”分享和赞这样的推送才能出现在你的面前才能继续跟大家分享好吃好看的配方啦~- 雪藏软曲奇 -

这款曲奇最特别的地方就在于个头真的超大的，还有个隐藏吃法，把它烤的生一些，曲奇会更松软香甜。

原创作者 密斯ann食材用料低筋面粉113g中筋面粉100g小苏打3g泡打粉3g海盐4g黄油142g黄糖90g细砂糖60g鸡蛋1个香草精几滴耐高温巧克力豆180g

1 / 黄油室温软化，加入黄糖和细砂糖打发至黄油体积膨大，颜色发白，滴入香草精，分次少量的加入蛋液，再打发1分钟左右。

2 / 黄糖是这种黄金幼砂糖，如果没有也可以用红糖代替，多加黄糖口感更软糯，多加细砂糖更酥脆。

3 / 筛入面粉、苏打粉、泡打粉、海盐，用刮刀稍微翻拌均匀，加入巧克力豆，继续切拌均匀，避免过度搅拌起筋。

4 / 盖上保鲜膜，密封冷藏保存24h以上，让风味更好的融合。

5 / 用冰淇淋勺直接挖取约35~50g左右的面团，稍微搓圆，表面撒适量海盐（不含再配方内用量）。要留出间隙，烤制时会摊开

6 / 放入预热好的烤箱内，175°烤制10~12分钟。

7 / 烤到边缘金棕色就可以了，曲奇晾凉过程中还会继续熟化。

8 / 彻底冷却后就可以密封保存了。

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