啤酒香焖太阳鱼

材料：太阳鱼3条，啤酒半罐，子姜50克，大葱半根，辣椒2根，蒜末3克，盐2克，酱油15克，蚝油10克，香菜适量

做法

1，准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段。

2，啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。

3，热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底。

4，两面都煎到金黄，把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。

5，倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅。