火爆ins的便当盒蛋糕，白色情人节霸屏他的朋友圈！
明天的白色情人节，是女士们回礼的日子，今年传情达意的选择，小卡推荐大家试试最近大火的便当盒蛋糕。也许在男生眼中，这就是普通的四寸戚风蛋糕片+水果+奥利奥+奶油。
男生眼中的盒子蛋（糕）
但在女生眼中，这款“ins网红手绘韩式便当盒蛋糕”=戚风蛋糕+百变口味+小巧造型+马克笔手绘+可爱简笔画+开盖惊喜+想对他/她说的话……
比起好吃好看，那些掀开盖子才能看到的悄悄话，会被收到的人捧在手上，每一吃口盒子里的蛋糕，就会又看一眼盒盖上的画面。在吃完一个小蛋糕的时间里：
也许他要看你的Q版头像5分钟；
也许他要被你骂大猪蹄子22次；
也许他会默念你想要的86号口红色号；
也许还要被你嫌弃n+次……
总之，你送出的信息他一定收到！用小卡家烤箱做便当盒子蛋糕，两盘同烤无压力，轻松做出五六个蛋糕盒子！如果觉得手拙不想画画，还可以选择各种帖纸。再加上便当盒子恰到好吃的承托，携带方便，不易反侧，实乃白色情人节真情告白不二之选！
便当盒蛋糕
蛋糕体材料
蛋黄糊：蛋黄8个（120g），细糖30g，
玉米油80g，牛奶90g，低筋面粉140g。
蛋白霜：蛋白8个（约280g），
细糖80g，柠檬汁几滴。
辅料
淡奶油，细糖，水果，
抹茶粉，可可粉，杏仁片，
草莓，巧克力爆珠。
工具
COUSS CO-750A电烤箱
烘烤
热风模式，上下火160度，22-25分钟
1.准备好所用的材料。
2.制作蛋黄糊：将牛奶、油和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。
3.将低筋面粉过筛加入，拌均匀。
4.加入蛋黄，切拌均匀成细腻的面糊，盖好备用。
5.打发蛋白霜：蛋白加少量柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细糖，打发至提起打蛋头可拉起长弯钩。
6.混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
7.将拌好的面糊从高处倒入2个垫了油布的CM-723金色烤盘中，刮平整后震出大的气泡。
8.COUSS CO-750A智能烤箱，提前160度预热好，选择热风模式，可同时烘烤2盘蛋糕，足足5个便当盒蛋糕份量！将烤盘间隔放入烤网，烘烤约22-25分钟。
9.烘烤结束后蛋糕胚立即出炉，在台面震出热气后把蛋糕脱出烤盘放在网架上，撕开四周油纸晾凉。
10.冷却的蛋糕胚用慕斯圈印出适合盒子大小的圆形。
11.准备馅料：奶油加入细糖和朗姆酒打发成顺滑的状态；水果切块。
12.组合蛋糕：饭盒底部先垫一张油纸，铺入蛋糕片后挤一层奶油，放入水果块，表面再挤少量奶油后盖上蛋糕片，顶部挤一层奶油。
13.按喜好在蛋糕表面进行装饰，可以筛上可可粉或抹茶粉及铺上水果等，盒子上面贴上卡通的贴纸或者手动作画，心意满满哦！
食谱制作人
Eva小佳老师心得分享
1、制作蛋糕卷的蛋白霜打发至中性发泡，提起可以拉起长弯勾即可。
2、蛋糕卷烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
3、小蛋糕可以按各自喜好进行装饰，蛋糕片用方形圆形皆可。
4、本次食谱可做5个便当盒蛋糕，若拼凑边角料可组合出6个哦。
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