新风味沙茶炒牛肉丨视频
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滚一滚,蘸一蘸 风味人间之潮汕牛肉锅的最佳搭配沙茶酱前世今生
[潮汕圈-向世界报道潮汕] 速读 美食纪录片<风味人间>第2季正在热播中,这种绝佳的上镜机会怎么少得了我们潮汕牛肉火锅? 一张张薄薄的肉片 在沸腾的肉汤中滚过 口感爽滑 简直要鲜掉你的舌头 ...
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没了沙茶酱,闽南人和潮汕人的三餐还有啥盼头?
-风物君语- 潮汕"老干妈" 闽南"小霸王" 就像北京人涮羊肉离不开芝麻酱,四川人吃火锅爱极了蘸油碟,海南人餐桌上少不了的黄灯笼辣椒,潮汕人和闽南人凭借一罐沙茶 ...
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沙嗲牛肉串,一款南国风味烧烤,口感筋道,让人越吃越上瘾
准备材料:牛里脊肉160 克,沙嗲酱15 毫升,牛肉酱15 毫升食用油适量 工具:烧烤架,竹扦 开始制作 1 将牛肉切粒,放入盆内. 2 加入沙嗲酱.牛肉酱.食用油,搅拌均匀,用竹扦将牛肉穿起来. 3 ...
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风味江湖菜,大众新食代〈1831〉
..爱情尖椒鸡.. ..百合炒鳕鱼.. ..剁椒鸳鸯鱼头.. .风味豆豉回锅肉. ..风味鱼.. ..红汤草原肚.. .老长沙姜辣仔鸡. ..恋爱糖醋排骨.. ..恋鱼上上签.. .慢火炆雪花牛肉. ...
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新湘菜铁锅葱烧虾丨视频
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香煎咸鱼 1.咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜.辣椒切丝,葱切末 --咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短. 2.锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎. 3.用筷子翻动,煎 ...
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芦笋炒虾球、沙茶海蛎小青龙、椒麻青瓜
芦笋炒虾球 食材&配料: 虾仁300克.芦笋200克.美人椒20克.黄彩椒20克.味汁30克.鸡粉15克.辣汁20克.白糖5克.味精5克 做法: 芦笋去皮后斜刀切成段,虾仁洗净备用控干水分,用 ...
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冬菇蒸鹌鹑蛋 食材:冬菇.鹌鹑蛋.盐.鸡精.麻油.芝麻.葱 做法 1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精. 2.水滚后蒸10 分钟直 ...
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吃货美食:农家小炒肉、白萝卜炖牛肉、椒香秋葵、沙茶鱼头锅
沙茶鱼头锅 材料:沙茶酱,鱼头,生姜,蒜头,香葱,食盐 做法 1.鱼头净切大块,加少许食盐,与蒜头一起略腌半个钟点:生姜切片,香葱切段. 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香: 3.接着倒入鱼头和蒜头,把鱼 ...