常有朋友问，不吃白米吃什么？在未被精加工成白米前是糙米。还有许多杂粮比糙米要易煮，比如荞麦。
【荞麦豆饭】第168道素
【食材】
【主角】：荞麦、眉豆、红薯、黑木耳。
图中的眉豆和木耳是已经泡发的。
可以用任何喜欢的豆子，比如小扁豆、鹰嘴豆、芸豆类。
木耳不是必须，但这样吃很省事又美味。
【看图，做美食】
1.荞麦浸泡半小时倒去水。眉豆浸泡半天或一晚倒去水。木耳泡发洗净后切丝或撕成块。红薯去皮切成块。加适量水，放入电压力锅。将荞麦和豆子放在底下，红薯放在面上。水只需要浸住少量红薯，这样下面的豆易熟，上面的红薯像蒸出来的口感，很粉糯。
眉豆或其他豆可以泡胀后，沥去水于冰箱冷冻层保存，下次吃时取出更易煮烂。木耳泡发后及时食用，不要泡着放置过久，以免不新鲜产生毒素。
用了十几年的电压力锅终于坏了，买了一个2L的小锅，机械式调档，可以灵活设置时间长短。
以前5L的大锅，煮给我娃一人吃的份量，只够垫锅底。现在的锅正适合，做出来的饭蓬松香软。凡事，适合便好。
3. 为了拍照，用一个圆的模具做成了这样子。
娃回家看了很兴奋，用手拿着圆饼吃起来。换一个形状就能这么开心，孩子们的快乐就这么简单。
一位带着三月大宝宝的朋友跟我说，由于近来情绪有些郁闷，平时最爱的一款汤，竟然吃出是苦味。而这个月宝宝的体重只增加了半斤多，小便也不畅，说话的当天，宝宝全天只换了一次纸尿片。朋友说，我检讨我自己。也许这些负面的情绪第二天就没有了，但是它在我这里真实地存在过，而且，对宝宝造成了影响。朋友决定回娘家住一阵子。走之前，她对孩子奶奶表达了自己内心的想法。她说，冰箱里的隔夜汤要倒掉了，老火肉汤本来嘌呤就高，再反复煮来煮去，更加不健康。朋友是纯素食者，除了她和宝宝，家里其他人都还没有吃素。吃肉不健康暂时不讨论了，只希望婆婆不要经常煮剩下的隔夜汤给家人。她对婆婆说：和你住在一起，我才提出来这些，我不知道你能不能接受，但出发点也是想你好。朋友说，当决定回娘家，并说出了心里的话之后，宝宝就开始多尿了。今天还拉了两次便便，对比前一阵子，两天一次便便，一天才用一张纸尿片，真是喜讯。许多人相信，母亲若情绪负面，乳汁便不健康。有位妈妈与家人吵架后心情不好，担心自己的乳汁对孩子不利，于是那一餐选择了冲奶粉给宝宝吃。我们如何能肯定，奶牛被挤出这一份奶时，刚好是心情愉快的呢？也许我们未曾想过这个问题。在我们心里，人类是有喜怒哀乐的，而奶牛只是没有情感的产奶机器。每一头母牛都需要怀孕生子，才能泌乳，供小牛宝宝食用。为了缩短生产周期，小母牛通常被施以大量的雌激素以更快成熟。然后，以人工授精的方式被迫怀孕。刚下地的小牛会马上被带走。小牛不可能吃到一口自己妈妈的奶。因为，那是为人类准备的。若生下的是小公牛，他们留在这美丽世界的日子也许不足一个月。在被送上人类的餐桌之前，他们过着不见阳光缺铁喂养的生活，这样，因为贫血，他们的肉质便会细嫩粉红。我在翻译一篇国外的文章时，作者这样描写到：“当小牛被带走，大门在牛妈妈眼前关闭，她把头埋进泥泞里，发出阵阵哀嚎，那是我听过的最悲惨的哀鸣声。”有些未被锁住的牛妈妈，会跟着运载自己宝宝的卡车，一路狂追。很快，刚失去孩子的悲痛的母亲会被带回到劳动场所，开始日复一日的产奶工作。当冰冷的挤奶器夹住她们伤痕累累的乳房，谁还会认为，悲痛欲绝的牛妈妈，是在享受哺育宝宝的母子情深？为了最大效率产奶，不待哺乳期结束，牛妈妈便开始下一轮的被迫怀孕，和下一次的骨肉分离。若生下的是女儿，比其他兄弟稍幸运的是，她们不会很快死去，而是将开始和妈妈一样的悲惨循环。这一杯白色液体，满满全是伤痛与悲愤。你与我怎能吞咽得下？
