住楼房如何作烟熏腊肉，四川妹子详细介绍做法，及注意事项
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四川腊肉的传统做法，成都妹子从盐的用量到腌制，都详细介绍
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不用烟熏的四川酱肉，此做法独一无二，酱香浓郁色泽红润
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快来看看烟熏腊肉的家常做法，学会了在家也能做！
说到烟熏腊肉,相信大家都不陌生.它可是一道特色传统名菜,基本上每到过年的时候.农村很多家庭都会制作烟熏腊肉,通过烟熏后的猪肉,不仅方便长久保存,还拥有了独特的香味,制作出来的菜品,让人吃起来回味无穷, ...
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烟熏腊肉（附家庭熏制方法）
烟熏腊肉的熏制过程 材料:大米一小碗,乌龙茶一小包(约15克),橘子皮若干(吃橘子后留下来),晾晒好的酱油腊肉(或咸肉) 做法: 1.炒锅置于火上,在锅中放入一小碗大米(生的),把乌龙茶叶与大 ...
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烟熏腊肉——老婆的最爱，这次我学会做了！
上世纪六七十年代出生的人,那时过的大都是穷日子,能吃饱.穿暖,你就是很幸福了,大家上学带个菜,几乎都是白菜.萝卜,有鱼有肉那是一种奢望!而对于腊肉,大家应该是没什么概念,我也同样,小时候家里穷嘛,吃腊 ...
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烟熏腊肉做法（附香料配方及加工制作方法）
烟熏腊肉配方及加工制作方法 主料:五花肉5000克. 香料:花椒50克.八角30克.小茴香30克.干辣椒30克.山柰20克.白胡椒20克.丁香20克. 配料:精盐250克.高度白酒适量.鲜柏树枝适量. ...
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腊肉和咸肉的区别在哪？烟熏腊肉怎么清洗最干净？
腊肉和咸肉是过年必备的美食,虽然两种都属于腌制品,但是制作过程及吃的口感差距还是比较大的. 腊肉和咸肉的区别 1.色泽表现 咸肉的色泽表现为:瘦肉为红色,肥肉膘稍带淡黄或白色,切面为鲜红色,咸味正常, ...
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大厨做烟熏腊肉的诀窍，这4种香料缺一不可，赶紧学起来！
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正宗的湖南烟熏腊肉，腊排骨，腊鸡，可以吃上一整年
在学做菜之前先来学如何做正宗的湖南腊肉,冬季是开始熏腊肉的季节,在湖南这个季节每家每户都要熏上一些腊肉. 腊肉 材料:五花肉10长条.排骨2块肋排.鸡2只.花椒5大勺.粗粒海盐3大勺.八角10颗.桂皮 ...