大厨支招 | 深冬季节，常喝山药百合紫米养生粥

今年的秋冬特别干燥，很多人感觉嘴巴干干的，嗓子也一直是“冒烟”的状态。而且很多人都反复出现了皮肤干裂的情况，更甚者会出现烦躁、易疲劳、食欲下降、失眠等症状。针对这些症状，本期小妹大厨给大家推荐一款可以长期食用的养生食疗方：山药百合紫米养生粥。

山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥，安心宁神，常食强身健体，男女老少皆宜。

原材料：

粳米80克、紫米30克、干怀山45克、新鲜百合30克、大枣3枚、炒薏苡仁10克。 

做法：

1、将所有材料洗净。

2、所有材料倒入锅中，加适量水大火煮至水开后转小火煮45分钟。注意观察多搅动，以防溢出或粘底糊锅。

3、待粥煮好后课加入适量糖调味。

美食小贴士：

该养生粥的主角是干怀山和新鲜百合。

河南焦作的道地垆土怀山才是唯一一种可以当作中药的山药，这种山药无论新鲜还是晒干，煮好以后都是口感面甜，跟普通的山药比，味道更加粉糯，甘甜清香，滋养脾胃效果佳。

新鲜百合则推荐以食用价值著称的兰州甜百合。兰州百合肉质肥厚且细腻、无苦味，纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。煮熟后更是口感绵密、味道清甜好吃。

山药百合紫米养生粥简单易煮，口感香甜软糯，常食强身健体，不妨一试哦！

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