同样是葡萄，“紧粒”和“散粒”有什么区别？老果农：差别大了

大家好，秋天到，又是一个吃葡萄的季节。葡萄呢，是我们生活中非常常见的一种水果，它的营养价值很高，富含了大量的营养成分，如维生素C、铁、钙、磷，以及多种人体所需的氨基酸，人体食用以后，有着促进消化、延缓衰老等功效作用，且其口感香甜，受到了很多人的喜爱。

如今随着种植技术的不断升级与发展，葡萄的种类也越来越多，如红提、黑提、水晶葡萄、巨峰等，每一种的口感不一，不知道大家更喜欢吃哪种类型的葡萄呢？在我们贵州地区，葡萄的价格还是不便宜的，巨峰葡萄就要十块钱一斤，就算随便买上一小串，也要几十块钱，连红提也要卖上六块钱一斤。

尽管如此，也抵挡不住大家喜欢吃葡萄的心，但是呢，我们在购买葡萄的时候就会发现，不管什么品种的葡萄，会有颗粒挨得比较紧的，也叫“紧粒”葡萄，同时，也有颗粒特别松散的，叫做“散粒葡萄”。那么，你知道它们有什么区别吗？认准以下三个点，让你买到好吃又新鲜的葡萄。

 【葡萄小知识】

1、一般散粒葡萄的味道和品质，都要比紧粒葡萄好。因为散粒的葡萄颗粒比较散而少，因此它受到阳光的照射就比较均匀，吸收的养分更充足，它的成熟度更好，口感也相对更甜一些。而紧粒的葡萄，其颗粒挨得很近，容易爆裂，然后腐烂生虫等，因此它的品质相对于散粒的葡萄较差一些。

2、下面给大家分享如何挑选出好吃的葡萄：第一，看葡萄表面是否有白霜。新鲜成熟的葡萄颜色都比较鲜艳，果茎也呈嫩绿色，且葡萄表面都自然地形成一层白霜。若葡萄颜色不够新鲜，果茎发黑或者发白，表面也没有白霜存在的话，证明其已经不新鲜了，就算再便宜也不要购买。

3、第二，用手提一下葡萄串。在购买葡萄的时候，可以用手将整串葡萄提起来一下，如果没有果粒掉落下来，并捏一捏果粒，是比较硬的话，说明葡萄是比较新鲜的。第三，看果粒和串形。葡萄果粒如果是略带椭圆的，其味道要比颗粒是圆形的葡萄好，同时，将葡萄串提起来，如果是比较饱满的，松散且自然下垂，该葡萄就比较好。

 小贴士：

1、购买时最好选择颗粒松散、葡萄串比较饱满、提起来果粒不会掉落、果粒表面有白霜，且果实比较硬的葡萄。

2、在清洗葡萄时，不要一整串洗，而是用剪刀将其一颗一颗剪下来，用盐水浸泡清洗。

3、葡萄营养价值高，口感甜，但是买回来放得时间太久的话，建议大家就不要再吃了，容易滋生细菌。