花椒姜汁烤翅

大宝学校义卖，小子让我准备一百个鸡翅，吓得我觉得这娃不是我生得。最后我与他商量下来，准备六十个鸡翅得了，我给整三个口味，这样子有个选择的余地。这一款是用花椒还有姜汁来 调配得。我喜欢乱搭调味，不过很多时候还是很玩出满特色的味道来，至少儿子说鸡翅是在义卖的时候抢光的哦。注意时间我这个是烘烤的时间，焯洗腌制都不算在里面的呢。

By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

中翅 1000克

花椒 2把

生姜 1块

生抽 3茶匙

料酒 4茶匙

白糖 少许

做法步骤

1、备好所用食材，中翅，生姜，花椒。

2、将中翅改刀并焯洗，加入生姜，料酒 ，花椒碎，生姜末，及少许的白糖。

3、拌至食材均匀，然后扎好口，入冰箱冷藏入味一晚上。

4、除夜之后，将入味好的鸡翅摆放在烤网上，再加入适量的白芝麻。

5、然后入风炉200度烤15分钟，要注意冷藏入味的鸡翅富含酱汁，要在风炉最低处放上一个接汁盘。

6、这样子一份花椒姜汁烤翅就完成啦。