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油焖冬笋
简介:

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

油焖冬笋 所需材料
  • 冬笋:500g
  • 姜:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 冰糖:适量
  • 盐:适量
  • 油:适量
步骤详解
1
把冬笋切一刀口方便把外皮剥开。
2
用清水把冬笋搓洗干净。
3
将冬笋从中间分成4大块,再切成片。
4
放适量盐焯水去涩味后捞起沥干。
5
热锅起油,煸炒姜片。
6
在锅里放入冬笋、冰糖、老抽、生抽。
7
加水焖煮5分钟。
8
大火收汁后出锅。
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